خانه / انواع دسر / تیرامیسو پرتقالی

تیرامیسو پرتقالی

201581821423060a

تیرامیسو پرتقالی یک دسر لذیذ است که امروز می خواهیم در سایت فست فود به شما آموزش دهیم. اگر به دنبال یک دسر خوب برای مهمانی خود می گردید حتما تیرامیسو پرتقالی را امتحان کنید.در ادامه اطلاعاتی در رابطه با پرتقال و خواص پرتقال را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

 

مواد مورد نیاز تیرامیسو پرتقالی :

  1. زرده تخم مرغ     3 عدد    100 گرم / 339 کالری
  2. پنیر خامه ای     2 پیمانه    100 گرم / 439 کالری
  3. پودر شکر     1 پیمانه    100 گرم / 400 کالری
  4. آب پرتقال     نصف پیمانه    100 گرم / 33 کالری
  5. خامه فرم گرفته     یک پیمانه    100 گرم / 250 کالری
  6. وانیل     نوک چاقو    100 گرم / 330 کالری
  7. کیک اسفنجی     1عدد    100 گرم / 459 کالری

طرز تهیه تیرامیسو پرتقالی :

*. به نقل از آکاایران : ابتدا زرده ها رابا شکر و وانیل کاملا هم می زنیم بعد پنیر خامه ای و خامه را اضافه می کنیم.

*. سپس خوب مخلوط می کنیم کیک اسفنجی را از عرض نصف کرده.

*. یک لایه اش را در دیس مورد نظر می گذاریم و نصف آب پرتقال را با برس رویش می مالیم.

*. بعد از مخلوط بالا روی کیک می ریزیم وصاف می کنیم سپس پرتقال ها را پرک کرده.

*. همراه گردو روی لایه اول می ریزیم ولایه دوم کیک را رویش گذاشته.

*. دوباره اب پرتقال واز مخلوط بالا می ریزیم حدود 6 ساعت در یخچال می گذاریم.

 

اطلاعاتی در رابطه با پرتقال

532px-Ambersweet_oranges

 

پرتقال (به دری: مالته) میوه‌ای از خانواده مرکبات می‌باشد. درخت آن همیشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می‌رسد.

ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (چین و هند) می‌باشد و یک میوه پیوندی است که در دوران باستان احتمالاً با پیوند نارنگی و پومیلو پرورش داده شد. نوع ایرانی Persian Orange که ایتالیایی‌ها از قرن ۱۱ میلادی کشت آن را در جنوب اروپا رایج کردند تلخ بود و جای خود را از قرن ۱۵ میلادی به نوع شیرین تر داد که تاجران کشور پرتغال از هندوستان وارد و کشت کردند. برای همین هم در بسیاری از زبان‌های دنیا (یونانی، ترکی، ایرانی، عربی، بلغاری، گرجی و زبان جنوب ایتالیا) امروزه هنوز لغت میوه پرتقال با کشور پرتغال تشابه اسمی دارد. البته ریشه لغت انگلیسی (Orange) از نارنگ (سانسکریت) آمده و هم‌ریشه واژه نارنج (فارسی) و واژه‌های مشابه در بسیاری از زبان‌های دیگر از جمله ارمنی، اسپانیایی، و عربی می‌باشد. در بعضی زبانها هم (نظیر هلندی و آلمانی) آن را سیب چینی (بواسطه مبداء این میوه) می‌خوانند.

معروف‌ترین گونه اصلاح شده پرتقال در دنیا تامسون ناول می‌باشد. بیروت، پایتخت لبنان نیز یکی از معروفترین مکان‌های پرورش آن درجهان می‌باشد که پرتغال بیروتی آن نیز معروف است.

پرتقال سرشار از ویتامین ث است. پرتقال درخت کوچکی است دارای برگ‌های سبز و گل‌های سفید، پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش، زرد رنگ و یا قرمز می‌باشد. پرتقال یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هایی است که بشر از آن استفاده می‌کرده‌است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده‌است. در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریکا کشت می‌شود. پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بوده‌است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده‌است. پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شده و سپس آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافت.

 

ترکیبات شیمیایی

پرتقال یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C می‌باشد. البته باید دقت کرد که ویتامین C در اثر سرما و گرمای زیاد از بین می‌رود. اسانسی که از گلهای پرتقال گرفته می‌شود بنام روغن نرولی Neroli Oil معروف است که دارای بوئی بسیار مطبوع بوده و خیلی گران است و در عطر سازی از آن استفاده می‌شود.

 

ارزش خوراکی

پرتقال، خام، تمامی گونه‌های تجاری
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۱۹۲ کیلوژول (۴۶ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۱٫۷۵ g
قندها ۹٫۳۵ g
چربی ۰٫۱۲ g
پروتئین ۰٫۹۴ g
آب ۸۶٫۷۵ g
ویتامین آی معادل ۱۱ میکروگرم (۱٪)
تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۱۰۰ میلی‌گرم (۸٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۰۴۰ میلی‌گرم (۳٪)
نیاسین (ویتامین ب۳) ۰٫۴۰۰ میلی‌گرم (۳٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۲۵۰ میلی‌گرم (۵٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۵۱ میلی‌گرم (۴٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۳۰ میکروگرم (۸٪)
ویتامین C ۵۳٫۲ میلی‌گرم (۸۹٪)
ویتامین E ۰٫۱۸ میلی‌گرم (۱٪)
کلسیم ۴۰ میلی‌گرم (۴٪)
آهن ۰٫۱۰ میلی‌گرم (۱٪)
منیزیم ۱۰ میلی‌گرم (۳٪)
فسفر ۱۴ میلی‌گرم (۲٪)
پتاسیم ۱۸۱ میلی‌گرم (۴٪)
روی ۰٫۰۷ میلی‌گرم (۱٪)
درصدها نسبی‌اند

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *