خانه / انواع دسر / دسر تارت بنافی موز کاراملی

دسر تارت بنافی موز کاراملی

banoffee-tart

همراه سایت فست فود باشید تا با طرز تهیه دسر تارت بنافی موز کاراملی آشنا گردید, و از طعم و مزه ی خوب آن لذت ببرید و از مقوی بودن آن تقویت گردید.

مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی :

آرد ساده (معمولی) 335 گرم 100 گرم / 360 کالری
کره 235 گرم 100 گرم / 737 کالری
پودر قند 100 گرم 100 گرم / 400 کالری
زرده تخم مرغ 3 عدد 100 گرم / 339 کالری

مواد لازم برای تهیه مایه میانی :

پنیر ماسکارپون 250 گرم نامشخص
خامه ترش 250 گرم 100 گرم / 205 کالری
شیر غلیظ شده کاراملی کنسروی 395 گرم نامشخص
شکلات خالص ( 70% کاکائو) 100 گرم نامشخص
موز حلقه شده و در ماهیتابه سرخ شده به مقدار لازم 100 گرم / 95 کالری

مواد لازم برای تهیه سس شکلات گرم :

خامه کم چرب به مقدار لازم 100 گرم / 250 کالری
شکلات خالص ( 70 % کاکائو) به مقدار لازم نامشخص

وسایل مورد نیاز:

سلفون، قالب های مجزا

چه چیزی بخرید :

کنسرو شیر غلیظ شده کاراملی، شکلات خالص

طرز تهیه دسر تارت بنافی موز کاراملی :

*. خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را درون سلفون بپیچید و بگذارید حداقل به مدت دو ساعت بماند.

*. قوطی شیر غلیظ شده را در قابلمه ای گود قرار دهید و با آب بپوشانید و به مدت سه ساعت بجوشانید. قوطی شیر همواره باید با آب پوشیده باشد، بعد از سه ساعت از آب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.خمیر را داخل قالب های مجزا پهن کنید و لبه های اضافی را به بیرون قالب برگردانید، داخل فر قرار دهید تا خوب پخته و طلایی رنگ شوند.

*. اجازه دهید تا خنک شود و سپس لبه های اضافی را ببرید. شکلات را ذوب کنید و در درون نان شیرینی آماده لایه نازکی از شکلات آب شده بریزید.خامه ترش و پنیر ماسکارپون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را درون شیر غلیظ شده ریخته و آرام هم بزنید تا به حالت موج دار در آید. آن را بر روی نان شیرینی تارت بریزید.

*. موزها را حلقه کنید و در کمی کره سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی هر کدام از تارت ها بچینید و با سس شکلات تزئین کنید.نکته : لطفاً در هنگام جوشاندن قوطی شیر غلیظ شده دقت نمایید چون میتواند بسیار خطرناک باشد. در صورت لزوم میتوانید از کارامل آماده هم استفاده نمایید.

نام انگلیسی این غذا :

Caramel Banana Banoffee Tart

خواص موز :

*. موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید.

مطلب پیشنهادی

fo3495

دسر بیسکوییتی پاییزی خوش طعم بدون نیاز به فر

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه برای پاییز میگردید طرز تهیه دسر بیسکوییتی پاییزی را …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *