خانه / انواع دسر / دسرهلو یا زردآلو

دسرهلو یا زردآلو

0785231531114155102a

اگر از طعم هلو یا زردآلو خوشتان می آید, اگر می خواهید میان وعده ای لذیذ و خوشمزه تهیه نمایید, اگر به فکر ثبت لحظاتی زیبا هستید, با سایت فست فود همراه باشید تا با طرز تهیه دسرهلو یا زردآلو آشنا شوید.

مواد لازم دسرهلو یا زردآلو

 یک لیوان ( هلو یا زرد آلو به صورت کمپوت باشد) پوره هلو یا زرد آلو
دو قاشق مرباخوری و یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین
دو قاشق سوپ خوری شکر
یک قاشق مرباخوری آب لیمو ترش
یک سوم لیوان ( خامه احتیاج به شیرین شدن و هم زدن ندارد) خامه ساده یا ماست سفت
 سه قاشق سوپ خوری آب کمپوت هلو یا زرد آلو
سه قاشق سوپ خوری آب
 یک لیوان سرخالی کرم کاستارد

طرز تهیه دسرهلو یا زردآلو

زرد آلوهای کمپوت شده را در صافی می ریزیم تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس سه قاشق سوپ خوری آب کمپوت را به همراه شکر و زردآلوها در مخلوط کن می ریزیم تا به صوت پوره درآید. این پوره را با کرم کاستارد( طرز تهیه آن در قسمت پایین آمده است) مخلوط کرده و با قاشق هم می زنیم، سپس ژلاتین را در سه قاشق سوپ خوری آب سرد می ریزیم و روی بخارآب( حرارت غیرمستقیم) مثلاً روی کتری می گذاریم تا مخلوط کاملاً روان گردد. آن گاه ژلاتین حل شده را به مواد، اضافه کرده، آب لیمو، ماست سفت یا خامه را نیز بدان می افزاییم و خوب هم می زنیم . مواد را در قالب مخصوص که چرب شده می ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد.

طرز تهیه کرم کاستارد:

شیر ………………………… 2 پیمانه شیرینی پزی

نشاسته ذرت ………………. 2 قاشق سوپخوری

شکر ……………………….. نصف پیمانه

زرده تخم مرغ……………… 2 عدد

شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم حل کرده، تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به طور مداوم هم می زنیم تا غلیظ شده و مثل فرنی شود. بعد از اینکه به غلظت رسید از روی حرارت بر می داریم، وانیل یا هر اسانس دیگری که تمایل داریم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.بعد از سرد شدن در تهیه دسر استفاده می کنیم.

 

خواص هلو

 

یک عدد هلوی بزرگ فقط چیزی درحدود ۶۸ کالری در خود دارد و فاقد چربی است. خوردن هلو به جای تنقلات چاق‌کننده و پرکالری مثل چیپس، چیزهای سرخ‌کردنی، سیریال‌ها و شیرینی‌جات به شما برای کنترل وزنتان کمک می‌کند. هلو میوه‌ای به طور طبیعی شیرین است و می‌تواند جایگزین خوبی برای بسیاری از قندهای رژیم‌غذاییتان شود. از آن بر روی سیریال، ماست یا پنیر استفاده کنید.

ویتامین‌ها

هلو حاوی ۱۰ ویتامین مختلف است. یک عدد هلوی بزرگ ۵۷۰ واحد ویتامین A در خود دارد که برای سلامت بینایی بسیار مهم است، و11.6 میلی‌گرم ویتامین C، که آنتی‌اکسیدان و سازنده بافت‌هاست. میزان کمتری ویتامین K و E دارد که حدود ۶ درصد ارزش روزانه را برحسب رژیم‌غذایی ۲۰۰۰ کالری، تامین می‌کند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان دیگر است، درحالیکه ویتامین K برای توانایی لحته شدن خون در بدن بسیار مهم است. هلو همچنین منبع خوبی از تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، نیاسین، فولات و اسید پانتوتنیک می‌باشد.

موادمعدنی

یک عدد هلوی بزرگ ۳۳۳ میلی‌گرم پتاسیم در خود دارد. پتاسیم به شما برای حفظ فشارخون سالم کمک کرده و همچنین از سنگ کلیه و از بین رفتن استخوان‌ها پیشگیری می‌کند. شما روزانه به ۲۰۰۰ میلی‌گرم پتاسیم نیاز دارید. هلو مقداری منیزیم، فسفر، روی، مس، منگنز، آهن و کلسیم نیز فراهم می‌کند. این موادمعدنی از گلوبول‌های قرمز خون، استخوان‌ها و سیستم عصبی بدن محافظت می‌کند.

 

خواص زرد آلو

 

زرد آلو از سری میوه های پرخاصیت است. برای کسانی قصد اضافه کردن وزن خود را دارند استفاده از جوشانده برگ زرد آلو توصیه میشود. این جوشانده اشتها آور بسیار خوبی است . هسته ی زردآلو نیز خالی از خاصیت نبوده و از خواص آن میتوان به ضد صرفه بودن و تصفیه کنندگی خون اشاره کرد.

 

1-     زردآلو بازكنندة گرفتگي‌هاي مجاري عروق و نرم كنندة سفتي‌ها مي‌باشد. 10 صبح و 5 عصر ميل شود.
2-    زردآلوي شيرين، ملين است.
3-     زردآلو بدبويي دهان را از بين مي‌برد.
4-     خيس كرده برگه زردآلو صفراآور و ملين است، آخر شب ميل شود.
5-     خيس كردة برگه زردآلو تشنگي را فرو مي‌نشاند. 10 صبح و 5 عصر يا هنگامي كه عطش دارد از همه بهتر است.
6-     زردآلو براي سردمزاجان و كساني كه معدة ضعيف دارند و اشخاص كهنسال مضر است. اگر چنانچه ميل نمودند بالاي آن كمي انسيون بجوند.
7-  هيچگاه بالاي زردآلو آب سرد نخوريد.
8-  هيچگاه بعد از غذا زردآلو نخوريد.
9-  خوردن زردآلو صبح ناشتا خوب نيست ممكن است باعث دل درد شود. اگر چنين شد كمي از كوبيده انسيون با شكر ميل شود.
10-  مغزهسته زردآلو اگر تلخ باشد طبع آن گرم و خشك است.
11-  دانه شيرين آن مقوي نيروي جنسي است و چون ديرهضم است بايد با نمك بو داده و خورده شود.
12-  براي از بين بردن كرم معده 5 گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتياط مصرف شود.
13-  براي خرد كردن سنگ مثانه 5 گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتياط مصرف شود. سپس هر 4 ساعت يك ليوان عرق خارشتري.
14-  براي تسكين بيشتر دردگوش و رفع سنگيني شنوايي چند قطره از روغن دانة تلخ زردآلو در گوش بچكانيد. البته بهتر است با پزشك متخصص مشورت شود. زيرا گوش مجراي خارجي براي بيرون راندن روغن ندارد در نتيجه بايد شستشو شود.
15-  دم كردة برگ زردآلو كشندة كرم معده است.
16-  شكوفه‌هاي خشك شده زردآلو خونريزي داخلي و بيروني را بند مي‌آورد.
17-  زردآلو ضد سرطان است (مخصوصاً سرطان ريه و لوزالمعده).
18-  سعي كنيد از دانة تلخ زردآلو حدالامكان استفاده نكنيد چون سمي است.
19-  براي كساني كه لاغر هستند خوردن زردآلو در فواصل غذا مفيد است.
20-  زردآلو درمان كنندة كم خوني است.
21-  كساني كه كارهاي فكري زياد دارند خوردن زردآلو را فراموش نكنند.
22-  زردآلو يكي از ميوه‌هاي خوبي است كه ورزشكاران بعد از ورزش مي‌توانند بخورند. به شرط آنكه بعد از خوردن، آب ننوشند. در زمستان مي‌توانند از برگه زردآلو استفاده كنند و در تابستان اگر مي خواهند همراه آب باشد از برگه زردآلو خيسانده در آب استفاده شود.
23-  براي اينكه كمتر عصباني شويم در فواصل غذا زردآلو را فراموش نكنيم.
24-  ماسك زردآلو لطيف كنندة پوست صورت و گردن مي‌باشد.
25-  وجود فلوئور در زردآلو از پوسيدگي دندان جلوگيري مي‌كند.
26-  براي جلوگيري از نفخ خوب است كه هستة زردآلو را هم بخوريم.
27-  براي درمان اسهال 10 گرم برگ خشك آن را با آب سرد ميل نماييد.
28-  جوشاندة شكوفه زردآلو ضد خونريزي است كساني كه خون دماغ مي‌كنند چند قطره از جوشانده را در بيني بچكانند خون بند خواهد آمد.
29-  جوشاندة برگه زردآلو اسهال‌هاي صفراوي را درمان مي‌كند.
30-  زردآلوي نرسيده براي معده ضرر دارد مخصوصاً كساني كه زخم معده و يا اثني عشر دارند.
31-  بهترين زمان خوردن زردآلو آن است كه 2 ساعت از غذا گذشته باشد و از درخت زردآلويي كه در باغچه منزل كاشته‌ايد بكنيد و ميل بفرماييد.
32-  هيچ گاه بعد از غذا مخصوصاً بعد از شام زردآلو نخوريد.
33-  يك ساعت بعد از خوردن زردآلو در آب سرد استحمام نماييد.
34-  برگه زردآلو خيس شده در آب جهت رفع گرمازدگي مفيد است.
35-  پتاسيم و اسيدهايي كه در زردآلو وجود دارد موجب لينت مزاج و فعاليت كليه مي‌گردد.
36-  براي رفع چروك صورت آب زردآلوي تازه را با كمي شير و عسل مخلوط نموده ابتدا پوست را با صابون گياهي شسته سپس با اين محلول ماساژ دهيد.
37-  پوست‌هايي كه خيلي خشك هستند چند برگه خشك زردآلو را در روغن زيتون خيس نموده سپس كوبيده بصورت ماسك روي پوست صورت بگذاريد.
38-  براي ترك دست و پا از تركيب برگه زردآلو كه در روغن بادام زميني خيسانده استفاده شود.
39-  كساني كه بيماري كبدي دارند سعي كنند كمتر زردآلو بخورند يا اينكه بصورت خشك يا مرباي آن را بخورند.
40-  زردآلو براي خانمهاي حامله به عنوان عصرانه بسيار مفيد است.
41-  كساني كه لك و پيس دارند كمتر زردآلو بخورند.
42-  صمغ درخت زردآلو نرم كننده سينه مي باشد بصورت مكيدن.

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *