خانه / انواع دسر / انواع شیرینی / روش درست کردن کیک کشمش و گردو

روش درست کردن کیک کشمش و گردو

کیک کشمش و گردو

اگر به دنبال تهیه ی کیکی مقوی هستید, اگر می خواهید کیکی با طعم کشمش و گرده تهیه نمایید, اگر می خواهید عصرانه ایی فوق العاده خوشمزه داشته باشید, با سایت فست فود همراه باشید تا با روش درست کردن کیک کشمش و گردو آشنا گردید.

 

مواد لازم کیک کشمش و گردو

 

آرد: 650 گرم

شکر: 200 گرم

شیر: 125 میلی‌لیتر

آب: 125 میلی‌لیتر

پودر خمیر ترش: 40 گرم

کشمش سیاه پلویی: 250 گرم

کره: 200 گرم

تخم‌مرغ:‌ 2 عدد

زرده تخم‌مرغ: یک عدد

مغز‌گردو خردشده: 200 گرم

پودر قند برای تزئین

 

روش تهیه کیک کشمش و گردو

 

ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای ریخته، میان آرد را گود می‌کنیم. پودر خمیرترش را با یک قاشق شکر و شیر ولرم داخل آرد می‌ریزیم و روی مواد را می‌پوشانیم تا خمیر آماده شود.  وقتی مایه کاملا پف کرد، کره ذوب شده و آب، شکر و تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در این زمان گردو و کشمش را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر شوند. روی خمیر را می‌پوشانیم و به مدت  30 دقیقه اجازه می‌دهیم استراحت کند. پس از این مدت دوباره خمیر را برداشته و در قالبی قرار می‌دهیم تا نصف حجم قالب را پر کند. دوباره روی قالب را می‌پوشانیم و حدود 30 دقیقه دیگر در محیطی گرم قرار می‌دهیم تا خمیر حجیم شود. سپس قالب را روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم تا روی کیک طلایی شود. وقتی کیک خنک شد آن را داخل ظرف مورد نظر قرار داده و روی آن را با پودر قند تزئین می‌کنیم.

 

خواص گردو

 

▪ گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.

▪ در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است.

▪ گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد.

▪ گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B۶، B۱ و B۵( پانتوتنیک اسید) می باشد.

▪ در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد.

مطلب پیشنهادی

530085_925

کیک شکلاتی لیوانی یک شیرینی آسان پخت

یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی را که میتوانید برای همه درست کنید کیک شکلاتی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *