اگر به دنبال یک دسر متفاوت می گردید ما به شما دسر ژلاتينی آلبالو را معرفی می کنیم. این دسر بسیار خوشمزه و لذیذ است و شما می توانید این دسر را در مهمانی ها نیز درست کنید و طرز تهیه این دسر بسیار آسان می باشد.
مواد لازم دسر ژلاتينی آلبالو :
- آلبالو يك كيلوگرم
- شكر 210 گرم
- پودر ژلاتين سه قاشق سوپخوري
- آب 500 ميليليتر
- خامه قنادي 300 گرم
- وانيل قاشق مرباخوري
طرز تهيه دسر ژلاتينی آلبالو :
آلبالوهاي هسته گرفته را پوره ميكنيم و بعد از صاف كردن نيم كيلو از آن را جدا ميكنيم.
شكر، پودرژلاتين و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم تا شكر و ژلاتين حل شوند در اين مرحله آن را از روي حرارت برميداريم. پوره آلبالو را به محلول شكر و ژلاتين اضافه كرده و مخلوط ميكنيم. بعد از سرد شدن كامل مواد، خامه قنادي فرم گرفته را با ساير مواد مخلوط ميكنيم ، وانيل را افزوده و داخل قالب با گنجايش 5/1 ليتر ميريزيم و به مدت چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار ميدهيم تا ببندد. دسر را از يخچال درآورده و در ظرف مناسب برميگردانيم و تزئين ميكنيم.