خانه / انواع دسر / انواع شیرینی / انواع کلوچه / کلمپه مخصوص شب یلدا

کلمپه مخصوص شب یلدا

5

امروز برای شما طرز تهیه کلمپه را به شما اموزش میدهیم همه کلمپه را به عنوان شیرینی مخصوص کرمانی ها می شناسند درادامه مطلب زیر طرز تهیه کلمپه خوشمزه را به شما آموزش میدهیم این کلمپه را با چای تازه نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه کلمپه

  1. آرد
  2. یک کیلو
  3. روغن جامد یا کره 400 الی 500 گرم
  4. تخم مرغ 2 عدد
  5. شکر 200 گرم
  6. شیر به همراه کمی آب نصف لیوان
  7. هل و وانیل به میزان لازم

 

مواد لازم  برای وسط کلمپه

  1. 400خرمای بدون هسته
  2. 200گرم مغز گردوی خورد شد
  3. هل، قلمفور و جوزهندی به میزان لازم
  4. بادیون و زنجبیل به میزان لازم
  5. پودر پسته برای تزیین به میزان لازم

 

طرز تهیه کلمپه

ابتدا دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد . این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط شیر و آب را بیا فزایید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:
روش اول : خمیر را با وردنه روی سطحی صا ف پهن کرده و با ته فنجان یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید و پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطا ب بپیچید.
روش دوم: خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید و سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .

وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط و با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.

مطلب پیشنهادی

roll5-575x270

رولت خامه ای با طعم لیمو

امروز قصد داریم طرز تهیه یک شیرینی رولتی را به شما آموزش دهیم.این شیرینی رولتی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *