آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم یک شیرینی جدید که مخصوص ایلامی هاست را به شما آموزش دهیم این شیرینی بژی نام دارد وپخت آن بسیار راحت است.با مه همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی بژی
- شیر1پیمانه
- روغن حیوانی یک سوم پیمانه
- رازیانه یا زیره دوقاشق غذاخوری
- شکر نصف پیمانه
- آرد مخصوص نان سنگک 4پیمانه
- بیکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
- زعفران دم کرده پقاشق غذاخوری
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه شیرینی بژی
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید.شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.
منبع : groohashpazi
