خانه / چاشنی / انواع ترشی / ترشی مخلوط

ترشی مخلوط

6shyd5ybبیشترین ترشی که بیشترین استفاده را در بین خانواده ها دارد ترشی مخلوط میباشد.این ترشی را با هر گونه میوه ای میتوان درست کرد.درادامه مطلب زیر یک نوع ترشی مخلوط را به شما کاربران عزیز آموزش میدهیم.

مواد لازم برای ترشی مخلوط

  1. گل کلم بزرگ1عدد
  2. هویج 1 کیلو
  3. خیار 2 کیلو
  4. لوبیا سبز200گرم
  5. موسیر120گرم
  6. کلم برگ1عدد
  7. تمبر هندی 2 بسته
  8. نمک به مقدار لازم
  9. سبزی ترشی 1 کیلو
  10. فلفل دلمه 1 کیلو
  11. سیر 0/5 کیلو
  12. بادمجان 1 کیلو
  13. زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری
  14. فلفل سبز 750 گرم
  15. کرفس ریز 2 شاخه
  16. ادویه ترشی به مقدار لازم

طرز تهیه  ترشی مخلوط

همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .

مطلب پیشنهادی

purple egg

ترشی تخم مرغ را در منزل تهیه کنید

خیلی از خانم ها قصد دارند طرز تهیه ترشی تخم مرغ را در منزل به …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *