خانه / انواع دسر / انواع شیرینی / انواع کیک / کیک هویجی و گردویی مخصوص دیابتی ها

کیک هویجی و گردویی مخصوص دیابتی ها

fo1589امروز قصد داریم کیکی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر اینکه افراد عادی میتوانند این کیک را بخورند افراد دیابتی که از شیرینی خوردن منع شده اند نیز میتوانند این کیک را میل بنمایند.درادامه مطلب زیر با طرز پخت کیک هویجی و گردویی آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه کیک هویجی وگردویی

  1. آرد سفید 3/4 فنجان
  2. آرد گندم الک شده 1/4 فنجان
  3. شکر:1/2 فنجان یا جایگزین شکر معادل1/2 فنجان شکر
  4. چاشنی پای کدوحلوایی 1-1/2 قاشق غذاخوری
  5. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  6. نمک 1/8 قاشق چایخوری
  7. هویج خلال شده 1 فنجان
  8. گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده 3/4 فنجان
  9. سفیدۀ تخم مرغ 3عدد
  10. روغن خوراکی 1/4 فنجان
  11. شیر بدون چربی 1/4 فنجان
  12. پنیر خامه ای پف کرده (به دستور تهیه آن توجه فرمایید) 1 بسته
  13. 1/3فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا 3 سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی زده شده است

دستور پخت کیک هویجی وگردویی

1- فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی 350 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد 9x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.

2- در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا” با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.

3- حال مواد را در قالب ریخته و 15 تا 18 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.

4- با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به 20 قسمت برش بزنید.

پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک

در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب 220 گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.

جایگزین شکر

می‌توانیداز شکر های مخصوص افراد دیابتی استفاده کنید. به برچسب روی محصول دقت کنید. هر بسته باید معادل ½ فنجان شکر باشد.

طریقۀ نگهداری

برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند. آن را در یک ظرف در بسته بگذارید. این بسته بندی کیک را در یخچال تا 3 روز و در فریزر تا 3 ماه سالم نگه می‌دارد.
منبع : tebyan.ne

t

مطلب پیشنهادی

530085_925

کیک شکلاتی لیوانی یک شیرینی آسان پخت

یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی را که میتوانید برای همه درست کنید کیک شکلاتی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *