مرغ ادویه دار شده به سبک جدید

ادویه دار کردن مرغ یکی از سخت ترین مراحل تهیه کردن مرغ است که دست آخر هم یک جای کار لنگ میزند . ما اینکار را با اوردن روشی جدید برای شما آسان نموده ایم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ادویه دار کردن مرغ

1. پوست پرتقال رنده شده ۲ قاشق چایخوری
2. آب پرتقال تازه دو سوم فنجان
3. سس هویسین (سسی که سیاه و پر ادویه است) ۲ قاشق غذاخوری
4. روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری
5. سس چیلی ۴ قاشق چایخوری
6. روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری
7. سینه مرغ بدون پوست و استخوان (به صورت نواری خرد شود) ۵۰۰ گرم
8. فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ فنجان
9. نخود فرنگی (همراه با غلافش) ۱ فنجان
10. آرد ذرت ۲ قاشق چایخوری
11. آب ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ ادویه دار شده

در یک کاسه ی کوچک، پوست پرتقال، سس هویسین یا سس سویا ، روغن کنجد و سس چیلی را خوب مخلوط کنید. نصف سس را در یک ظرف مخصوص فریزر ریخته و درب آن را خوب ببندید. حالا مرغ ها را در یک کیسه فریزر ریخته و باقی مانده سس را داخل آن بریزید و هر دو رو برای ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید. می توانید این مواد را برای دو ماه داخل فریزر هم نگهداری کنید.

اگر سس و مرغ یخ زده هستند، آن ها را در طول شب داخل یخچال بگذارید تا یخ آن آب شود.

مرغ را از داخل کیسه درآورده و کیسه را به همراه سس بیرون بریزید. یک وک برداشته و روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن کانولا را داخل آن گرم کنید. مرغ را داخل وک بریزید. مرغ ها را تفت بدهید تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند و بپزند.

بعد مرغ ها را از وک خارج کرده و فلفل دلمه و نخود فرنگی را داخل آن بریزید. برای یک تا دو دقیقه تفت داده و دوباره مرغ را به وک برگردانید. سسی که از یخچال بیرون آوردید به آن ها اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، آرد ذرت و آب را تا زمانی که یک دست شوند هم بزنید و بعد به سس اضافه کنید. این مخلوط را تا زمانی که غلیظ شوند از روی حرارت برندارید.

مرغ ادویه دار شده را می توانید با برنج سرو کنید.

نکته:اگر به سس هویسین دسترسی ندارید می توانید از سس سویا استفاده کنید.

منبع : novinzi.com