طرز تهیه شله زرد

fa3tfood

شله زرد رو اکثر ایرانی ها در مراسمات مذهبی و نذری ها و ماه رمضان آن را میپزند یک دسر خیلی خوشمزه و خوشرنگ است امروز در سایت آموزش آشپزی فست فود قصد داریم طرز تهیه شله زرد را به شما عزیزان آموزش دهیم

 

مواد لازم

 

  1. برنج: یک کیلوگرم
  2. شکر: ۲ تا ۲/۲۵۰ کیلوگرم
  3. روغن: ۱۵۰ گرم
  4. زعفران سائیده: ۵/۱ مثقال(۶ گرم)
  5. گلاب: ۱پیمانه
  6. خلال بادام: ۱۵۰ گرم
  7. خلال پسته برای تزئین: ۵۰ گرم

 

طرز تهیه

برنج را پیمانه کرده و از ۶ تا ۷ برابر برنج، آب در نظر می‌گیریم. سپس برنج را بدقت شسته و ۶ برابر، آب روی آن می‌ریزیم و برنج را روی آتش گذاشته تا جوش بیاید. وقتی مغز برنج کاملا نرم شد، شکر را داخل برنج ریخته و مرتب بهم می‌زنیم تا شله زرد کاملا جا بیفتد. در صورتی که شله زرد سفت بود ۱ تا ۲ پیمانه دیگر آب گرم اضافه می‌کنیم. سپس زعفران را در کمی آب جوش حل می نمائیم و داخل شله‌زرد می‌ریزیم. سپس روغن را داغ کرده و به شله زرد اضافه می‌کنیم. آنگاه کمی از بادام را به آن اضافه می‌کنیم. گلاب را نیز افزوده و شله زرد را بهم می‌زنیم تا تمام مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس درب را بسته و در صورت استفاده از فر، شله زرد را در کف فر با حرارت ملایم بمدت نیم ساعت می‌گذاریم. در غیر اینصورت می توان روی شعله گذاشت و بعد از جا افتادن شله زرد، آن را در ظرف می‌کشیم و با دارچین و خلال بادام و پسته تزئین می‌کنیم.

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *