آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ کاهو را به شما عزیزان آموزش دهیم.این سوپ با طعم بی نظیر خود میتواند پیش غذای مناسبی در فصل سرد زمستان باشد.
مواد لازم برای تهیه سوپ کاهو
- روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
- کره ۱ قاشق چایخوری
- دانه گشنیز نصف قاشق چایخوری
- دانه رازیانه نصف قاشق چایخوری
- دانه زیره یک چهارم قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- کاهو برگ خرد شده ۴ تا ۵ فنجان
- نمک نصف قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی پوست کنده ۴۲۰ گرم
- عصاره مرغ ۴ فنجان
- فلفل سیاه تازه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کاهو
ادویه ها (دانه گشنیز، رازیانه و زیره) را داخل یک هاون ریخته و بکوبید.
یک قابلمه برداشته روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن زیتون و کره را داخل آن گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند.
ابتدا پیازها را با روغن زیتون و کره تفت بدهید تا نرم شوند
کاهو برگ خرد شده را داخل قابلمه ریخته و با پیاز خوب مخلوط کنید. حالا گوجه را هم اضافه کرده و هم بزنید.
کاهو برگ خرد شده را داخل قابلمه ریخته و با پیاز خوب مخلوط کنید
حالا گوجه را هم اضافه کرده و هم بزنید
عصاره مرغ را داخل قابلمه ریخته و بگذارید جوش بیاید. در همین حین نمک آن را تست کرده و اگر لازم است کمی نمک به آن بزنید. بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه صبر کنید تا کاهو به خوبی بپزد.
عصاره مرغ را داخل قابلمه ریخته و بگذارید جوش بیاید
بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید تا کاهو خوب بپزد
در آخر فلفل سیاه را روی سوپ بپاشید و سرو کنید.
