آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال فست فودی سالم برای فرزندان خود هستید ما امروز برای شما طرز تهیه پیتزای بادمجان را اموزش میدهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این پیتزا را مشاهده بفرمایید.در ادامه نیز با خواص جعفری آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان
- خميرپيتزا يا خمير باگت يك چانه
- سینه مرغ یک عدد
- بادنجان دو عدد
- جعفري خردشده دو قاشق سوپخوري
- گوجه‌فرنگي مينياتوري و کنجد به ميزان لازم
- زرده تخم‌مرغ يك عدد
- پنيرپيتزا پنج قاشق غذاخوري
- سس هزارجزيره دو قاشق غذاخوري
- سس خردل يك قاشق غذاخوري
طرزتهيه پیتزا بادمجان
ابتدا خمير پيتزا را پهن مي‌كنيم و در قالب مورد نظر قرار مي‌دهيم و روي آن را سس هزارجزيره ريخته و آن را پخش مي‌كنيم و بادنجان‌هاي از قبل سرخ شده را مي‌چينيم و كمي پنير ريخته و بعد سوسيس، دوباره پنير و جعفري روي آن سس خردل و گوجه‌فرنگي‌ها را مي‌چينيم و دوباره پنير مي‌ريزيم و روي آن را با بقيه خمير مانند حصير مي‌بنديم. روي خمير زرده تخم‌مرغ زده و كنجد مي‌ريزيم. سپس به مدت 20 دقيقه با حرارت 170درجه سانتي‌گراد در فر قرار مي‌دهيم تا طلايي شود.
خواص جعفری
نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در زیر خواهد آمد.
خواص : جعفري Parslery
نام علمی : Petroselinum sativum
گياه شناسي
جعفري گياهي است علفي ، دوساله و معطر كه ارتفاع آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن برنگ سبز تيره و داراي بريدگيهاي لوزي يا مثلث شكل با تقسيمات رفعي است .
گلهاي جعفري كوچك برنگ مايل به سبز و بصورت چتر يم باشد ميوه آن كوچك به درازاي 2 ميليمتر و به قطر يك ميليمتر و داراي بوئي معطر است.
خواص داروئي:
خواص تخم جعفري
تخم جعفري از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است .
ضد نفخ شكم است .
شريان ها و رگ ها راتميز مي كند .
ادرار آور و قاعده آرو است .
براي درمان تب نوبه بكارمي رود .
خواص ريشه جعفري
ريشه جعفري اشتها آور است .
ادرار آور و قاعده آور است .
سنگ كليه را دفع مي كند .
براي درمان اسهال بايد 20 گرم ريشه جعفري را در يك ليتر آب دم كرده و تنقيه كنيد .
دم كرده ريشه جعفري براي درمان تنگي نفس بكار مي رود. براي درمان سرخك مفيد است .
خواص برگ و ساقه جعفري
براي رفع لكه ها و جوش هاي صورت دم كرده جعفري را روي پوست صورت بماليد .
براي روشن شدن رنگ پوست مقدري جعفري را در نيم ليتر آب به مدت 5 دقيقه بجوشانيد و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئيد بعد از يك هفته پوست صورت شما روشن مي شود.
دم كرده جعفري ضد تب است .
دم كرده برگ جعفري براي بواسير و سنگ كليه مفيد است .
خوردن چاي جعفري به هضم غذا كمك مي كند .
بعد از خوردن سير براي برطرف كردن بوي دهان جعفري بجويد.
جعفزي نفس را خوشبو مي كند.
براي درمان ضرب خوردگي و خون مدرگي له شده برگ و ساقه جعفري را روي عضو ضرب ديده بگذاريد .
