آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر برای یک روز تعطیل میهمانان ویژه ای را به میهمانی دعوت کرده اید و برای انها برنامه ویژه ای تدارک دیده اید توصیه میکنم غذای کباب تابه ای سیخی را بگنجانید.درادامه مطلب زیر با طرز تهیه این کباب اشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای سیخی
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- پیاز 1 عدد بزرگ
- فلفل , زرچوبه,نمک,زعرفان به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 2 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- جعفری خرد شده 1 قاشق چایخوری
- کره 1 قاشق
طرز تهیه کباب تابه ای سیخی
ابتدا پیاز را به اندازه متوسط رنده می کنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و جعفری مخلوط می کنیم.
سپس مواد را توسط سیخ های چوبی سیخ می کنیم. دقت نمایید اندازه سیخ ها با تابه مطابقت داشته باشد.در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن و کره می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن کباب ها را درونش می چینیم و کمی سرخ می نماییم.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه می کنیم . گوجه ها و فلفل دلمه ای را روی کبابها یا کنارشان میگذاریم.
سپس رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم می کنیم و می گذاریم تا آب آن گرفته شود و به پخت مطلوب برسد.
