خانه / غذاهای ایرانی / انواع کباب / کباب گوشت چرخ کرده بی نظیر

کباب گوشت چرخ کرده بی نظیر

542hکباب های بسیار خوشمزه ای در ایران و در میان اقوام ایرانی تهیه میشود ولی بسیاری از افراد از پخت آنها خبر ندارن و برای خیلی از آنها پخت و پز کباب دشوار است.درادامه مطلب زیر طرز تهیه کباب گوشت چرخ کرده را به شما بانوان عزیز آموزش میدهیم.

مواد لازم  برای تهیه کباب گوشت چرخ کرده

  1. روغن=۵ قاشق غذاخوری
  2. پیاز خورد شده=۲ عدد
  3. گوشت چرخ کرده گوسفند=۴۵۰ گرم
  4. ماست=۲ قاشق غذاخوری
  5. پودر فلفل قرمز=۱ قاشق چایخوری
  6. زنجبیل نرم شده=۱ قاشق چایخوری
  7. سیر تازه له شده=۱ قاشق چایخوری
  8. نمک=۱ قاشق چایخوری
  9. پودر کاری=۱و۲/۱ قاشق چایخوری
  10. فلفل شیرین=۲/۱ قاشق چایخوری
  11. فلفل سبز تازه=۲ عدد
  12. گشنیز تازه=بمقدار لازم

مواد لازم برای تزیین

  1. یک عدد پیاز حلقه شده
  2. گشنیز تازه خرد شده
  3. یک عدد لیموی تازه قاچ شده

 

طرز تهیه کباب گوشت چرخ کرده

روغن را در ماهیتابه ای گرم کنید. پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.گوشت چرخ کرده را در کاسه بزرگی ریخته ماست،فلفل قرمز،زنجبیل،سیر،نمک،کاری و فلفل شیرین را به آن اضافه کرده خوب مخلوط نمائید.. مخلوط گوشت را به پیاز سرخ کرده بیافزایید و به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه آنرا سرخ کنید. مخلوط را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید.در همین مدت فلفل سبزها و نیمی از گشنیز را چرخ کنید و یا این که فلفل سبز و گشنیز را با چاقو کاملا ریز کنید و آن را کنار بگذارید.مخلوط گوشت چرخ کرده را در یک مخلوط کن ریخته تا نرم شود. یا اینکه آن را در کاسه بزرگی ریخته و با یک چنگال آن را له کنید. مخلوط گوشت را با فلفل و گشنیزخوب مخلوط کنید. مخلوط را در یک ظرف نسوز و کم عمق قرار داده و با شعله ملایم به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه بپزید. با یک چنگال مخلوط را حرکت دهید. مواظب باشید غذا نسوزد. غذا را با حلقه های پیاز،گشنیز و حلقه های لیمو تزئین نمایید.

مطلب پیشنهادی

grilled-cauliflower

گل کلم کبابی به سبک جدید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک کباب جدید با گل کلم را به شما بانوان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *