خانه / غذاهای ایرانی / انواع کباب / کباب کبک مخصوص با سلیقه ها

کباب کبک مخصوص با سلیقه ها

mac00048_1امروز درسایت فست فود قصد داریم طرز تهیه کباب خوشمزه کبک را به شما خانم های با سلیقه اموزش دهیم.تهیه این کباب را برای کسانی که دوست دارید پیشنهاد میکنیم.درادامه با طرز تهیه کباب کبک آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه کباب کبک

  1. گوشت کبک : ۴ عدد
  2. آب لیموترش : ۱ فنجان
  3. زعفران : ۱ قاشق مربا خوری
  4. روغن زیتون : ۱ فنجان
  5. کره : ۱۰۰ گرم
  6. فلفل : قدری
  7. نمک : قدری

 

طرز تهیه کباب کبک

موهای ریز کبک را روی آتش می‌سوزانیم، بعد آن را به‌دقت تمیز می‌کنیم و می‌شوئیم و خشک می‌کنیم، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل می‌کنیم. و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط می‌نمائیم و کبک‌ها را یک شب در این مایه می‌خوابانیم بعد درسته سیخ می‌کشیم و در فر و یا روی آتش کباب می‌کنیم (حرارت فر ۴۵۰ درجه باید باشد) سیخ‌ها را در سینی فر می‌چینیم و سینی را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم و یک‌ساعت تا یک‌ساعت و نیم می‌گذاریم در فر بماند، در این فاصله کره را آب می‌کنیم و با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط می‌نمائیم و گاهی از این سس روی کبک‌ها می‌دهیم و سیخ‌ها را پشت و رو می‌کنیم تا کبک‌ها کاملاً برشته و طلائی شود و در صورتی‌که روی آتش را کباب کنیم باید آتش یکنواخت و ملایم باشد و مرتب روی آنها را از سس کره و زعفران داد و سیخ‌ها را پشت ورو کرد تا مغر آنها کاملاً بپزد و روی آنها برشته شود و بعد در دیس تزئین می‌کنیم.

مطلب پیشنهادی

grilled-cauliflower

گل کلم کبابی به سبک جدید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک کباب جدید با گل کلم را به شما بانوان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *