آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
بی شک بستنی مورد علاقه خیلی از کودکان است به خصوص اگر این بستنی از نوع شکلاتی باشد.در ادامه با طرز تهیه شکلات بستنی آشنا خواهید شد که یکی از دسر های بسیار خوشمزه برای کودکان است.
مواد لازم برای تهیه شکلات بستنی
- شکلات بستنی
- شکلات کوبیده شده ۳۵۰ گرم
- شیر ۲۵۰ میلی لیتر
- کرم بستنی ۲۵۰ میلی لیتر
- وانیل ۲/۱ قاشق مربا خوری
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- شکر طلا یی ۲۵ گرم
طرز تهیه شکلات بستنی
۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده و به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلاتها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم و دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.
