خانه / انواع دسر / طرز تهیه کلوچه خرمایی

طرز تهیه کلوچه خرمایی

Date Cookie

کلوچه خرمایی یکی از خوشمزه ترین کلوچه ها است که بچه ها اونو خیلی دوست دارند. این کلوچه مخصوص صبحانه با شیر میباشد. امروز قصد داریم طرز تهیه این کلوچه خوشمزه را در فست فود به شما آموزش دهیم

مواد لازم:

  1. آرد سفید=۱کیلوگرم
  2. ادویه مخصوص (زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین)=به میزان دلخواه
  3. مایه خمیر=۱قاشق مربا خوری
  4. بکینگ پودر= کمی
  5. نمک= ۱قاشق چایخوری
  6. شیر= ۲-۳ لیوان
  7. شکر= ۲قاشق غذاخوری
  8. زعفران= کمی
  9. روغن مایع=۱ لیوان
  10. خرمای هسته در آورده= به میزان دلخواه (تقریبا ۵۰۰ گرم)

 

طرزتهیه:

ابتدا از دو قسمتی ازادویه وروغن را باهم قاطی کرده وخوب مخلوط می‌کنیم طوری که ارد گلوله گلوله شود. سپس شیر شکر زعفران راگرم کرده به حدی که ولرم شود.(جوش شیرین مایه خمیر راکه در کمی اب جوش حل کرده وبکینگ پودر ونمک) را قاطی ارد کرده سپس مخلوط شیر را که ولرم شده به مخلوط ارد اضافه می‌کنیم وبادست خوب ورز می‌دهیم. خمیر اماده شده را به مدت سه ونیم الی چهار ساعت می‌گذاریم استراحت کند. سپس خرما را که ازقبل هسته گرفتیم را قاطی بقیه ادویه کرده وخوب با دست له می‌کنیم (به نظر من بهتر است ادویه‌ای را که قاطی خرما می‌کنید پودر باشد ولی ادویه‌ای را که قاطی ارد می‌کنید درسته باشد برای اینکه زیر دندان برود وطعم خوبی داشته باشد) سپس خمیر را بصورت لایه نازک به قطر نان پهن کرده وخرمارابه قطر۲ سانتی‌متر لوله کرده روی خمیر گذاشته ودو طرف خمیر را به هم می چسبانیم همانند رولت بلند! می‌شود سپس به هر شکلی که دوست دارید لوزی یا مربعی به اندازه چهاریا پنج سانت برش دهید. سپس درفر که درجه ان۱۷۰الی۱۹۰است به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید.

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *