ساندویچ فلافل عربی با طعمی عالی

امروز قصد داریم به شما بانوان خوش سلیقه طرز تهیه فلافل جدید و خوشمزه ای را آموزش دهیم.ساندویچ فلافل عربی یک فلافل با طعمی عالی است که پخت ان را به شما عزیزان پیشنهاد میکنیم.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ فلافل عربی

1. نخود=250 گرم
2. باقلا سبز خام=250 گرم
3. جعفری و تره=1 پیمانه
4. پیاز یا پیازچه=4/1 پیمانه
5. نمک=به مقدار لازم
6. پودر زیره=2/1 قاشق غذاخوری
7. جوش شیرین=2/1 قاشق چایخوری
8. بیکینگ پودر=1 قاشق چایخوری
9. فلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری
10. آرد سفید=2 قاشق غذاخوری
11. روغن مایع=به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس

1. ارده=1 قاشق غذاخوری
2. ماست=2 قاشق غذاخوری
3. آبلیمو=2/1 قاشق غذاخوری
4. نمک=2/1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه ساندویچ

1. نان ساندویچ=5 عدد
2. خیارشور خرد شده=3 عدد
3. گوجه فرنگی خرد شده=3 عدد
4. کاهوی خرد شده=1/2پیمانه

طرز تهیه ساندویچ فلافل عربی

نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری و تره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدست آید.نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آرد سفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو از مایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید و آن را در روغن فراوان سرخ کنید.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید