امروز در سایت فست فود قصد داریم طرز تهیه رولت سبزی را به شما آموزش دهیم.این رولت بسیار خوشمزه و رژیمی میباشد.دزادامه مطلب زیر طرز تهیه این رولت را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه رولت سبزی رژیمی
- كره 60 گرم
- ترهفرنگي يك ساقه
- سير دو حبه
- آرد سبوسدار گندم نصف ليوان
- شير پاستوريزه يك ليوان
- تخممرغ چهار عدد
- پنير پارمسان رنده شده دو قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم براي داخل رولت سبزی
- اسفناج پخته و خرد شده سه قاشق غذاخوري
- پنير پارمسان رنده شده 100 گرم
- ذرت پخته شده يك پيمانه
- پيازچه خرد شده يك قاشق غذاخوري
- پنير خامهاي 50 گرم
- آويشن به ميزان لازم
طرز تهيه رولت سبزی رژیمی
سير و ترهفرنگي را خرد كرده و با كمي كره تفت دهيد تا نرم شوند بعد بقيه كره را با آرد، نمك و فلفل مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا خامي آرد برطرف شود. سپس به مخلوط كره و آرد، كمكم شير بيفزاييد و هم بزنيد و روي حرارت بگذاريد تا غليظ شود.در اين لحظه زردههاي تخممرغها را از سفيدهها جدا كنيد و سفيدهها را با هم بزنيد تا فرم بگيرند. زردهها را هم بزنيد و به مخلوط ترهفرنگي، سير و سس آرد بيفزاييد. سفيده تخممرغ زده شده را به مواد فوق بيفزاييد و مخلوط را به آرامي هم بزنيد.آنگاه ذرت، اسفناج و پنير پارمسان رنده شده، پيازچه خرد شده، آويشن و پنير خامهاي را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.بعد مخلوط خمير را در سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده شده بريزيد و به مدت 12 دقيقه در طبقه وسط فر كه از قبل داغ شده با حرارت 180 درجه بگذاريد تا پف كند بعد از فر در آوريد و سطح آن را پنير پارمسان رنده شده بريزيد و از مواد رولت سطح خمير را بپوشانيد و خمير را لوله كنيد و دوباره به مدت 15 دقيقه در فر بگذاريد. بعد از خنك شدن رولت را برش بزنيد.
نكته: در مواد داخل رولت به جاي پنير پارمسان ميتوانيد از پنير فتا استفاده كنيد.