آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای خوشمزه مخصوص با سلیقه ها بنام راتاتوی را آموزش دهیم.این غذا به عنوان یک غذای رژیمی نیز استفاده میشود.درادامه طرز تهیه این غذا را مشاهده مینمایید.
مواد لازم برای تهیه راتاتوی
- پیاز درشت – 2 تا 3 عدد
- بادنجان متوسط – 5 تا 6 عدد
- کدوی متوسط – 3 تا 4 عدد
- گوجه فرنگی درشت – 5 تا 6 عدد
- فلفل سبز دلمه ای – 2 تا 3 عدد (و یا فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدود 150 گرم نیز ممکن مصرف کرد)
- سیر – 2 تا 3 پره
- سبزی معطر – یک دسته کوچک (نعناع ، ترخان و جعفری )
- روغن زیتون – 150 گرم (یک پیمانه سرخالی)
- نمک به مقدار کم
طرز تهیه راتاتوی
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم . بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم . باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.
