املت ها همیشه به عنوان غذاهای تند و سریع آماده شو معرفی شده اند.درادامه طرز تهیه املتی را به شما آموزش میدهیم که مناسب خانم های شاغل میباشد.درادامه طرز تهیه املت اسفناج و تره فرنگی را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه املت اسفناج و تره فرنگی
- روغن مايع – دو قاشق غذاخوري
- فلفلدلمهاي قرمز خرد شده – يك عدد
- پودر زيره – يك قاشق چايخوري
- ترهفرنگي حلقه شده (ريز) – سه عدد
- برگ كوچك اسفناج – 150 گرم
- تخممرغ درشت – پنج الي شش عدد
- ريحان و جعفري تازه خرد شده – يك قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل سياه – به ميزان لازم
- پنير پارمزان يا پيتزا رنده شده – 5/1 پيمانه (اختياري)
طرز تهيه املت اسفناج و تره فرنگی
روغن را در تابه بزرگي حرارت داده و فلفلدلمهاي را به مدت پنج تا هفت دقيقه در آن سرخ كنيد، سپس زيره را به آن بيفزاييد.
بعد از دو دقيقه ترهفرنگيها را در تابه ريخته و در را آن ببنديد تا پنج دقيقه تفت خورده و نرم شود، آنگاه مقدار زيادي نمك و فلفل روي ترهفرنگي بپاشيد.
اسفناجها را درسته روي ترهفرنگي بريزيد و در تابه را ببنديد تا بخارپز شوند. بعد از سه تا چهار دقيقه مواد را هم بزنيد.
تخممرغ را به همراه نمك، فلفل، كمي زيره، ريحان و جعفري در كاسهاي ريخته و خوب هم بزنيد. مايه حاصله را روي مخلوط داخل تابه بريزيد و در تابه را ببنديد تا تخممرغ با حرارت ملايم بپزد و سفت شود.
در صورت تمايل پنير رنده شده را روي املت بپاشيد و آن را چند دقيقه در فر داغ بگذاريد تا پنير آب شده و كمي طلايي شود.