شیرینی روح افزا یک شیرینی خیلی راحت و ساده می باشد که نیاز به مهارت خاصی ندارد. امروز قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش دهیم
مواد لازم
- شکر/ 1 کیلو
- آرد سفید مخصوص قنادی/ نیم کیلو
- روغن جامد/ 300 گرم
- آب/ نیم کیلو
- گلاب و هل/ به اندازه کافی
- سرکه/ یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی گاز گذاشته بعد از جوش آمدن، سرکه به آن اضافه شود بصورت شربت نیم عسلی درآمده آن را از روی گاز برداشته و یک چوب به اندازه گوشت کوب در داخل آن قرار داده و بهم بزنید تا به صورت فرنی درآمده و بعد روغن و آرد به روی گاز گذاشته تا مثل حلوا قرمز شده آن را به شکر اضافه کرده بهم بزنید نیم لیوان گلاب و مقدار پودر هل به آن اضافه شود تا زمانی که کاملاً سرد شد و آن را روی سینی شیرینی پهن کنید و مقدار پودر پسته روی آن می ریزید و بعد از 2 ساعت که سرد شد آنرا برش داده به صورت قالبهای لوزی ریز درمی آورید.