گراتن بادمجان با طعم بی نظیر

امروز قصد داریم یکی از غذاهای خوشمزه و سالم را به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا میتواند به عنوان یکی از غذاهای میهمانی مورد استفاده قرار گیرد.درادامه مطلب زیر طرز تهیه گراتن بادمجان را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان

1. بادمجان 5/1 کیلو
2. مرغ 1 ران ونصفه سینه
3. آرد 3 قاشق سوپخوری
4. شیر 3 لیوان
5. پنیر پیتزا به مقدار لازم
6. کره 50گرم
7. خامه در صورت تمایل 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه گراتن بادمجان

بادنجان ها را حلقه حلقه می کنیم با کمی نمک سرخ کرده سپس مرغها را با کمی نمک و فلفل و آبلیمو و یک عدد پیاز با آب خیلی کم میگذاریم بپزد بعد آنها را تکه تکه کرده کنار می گذاریم .
شیر سرد و آرد را با هم مخلوط کرده روی گاز گذاشته و هم می زنیم تا به جوش آید بعد کره را اضافه می کنیم و نمک و فلفل و خامه را می افزائیم تا کمی سفت شود (از فرنی رقیق تر) ظرف مناسبی که بتوان داخل فر گذاشت انتخاب کرده کمی از سس سفیدی که درست کردیم می ریزیم بعد ورقه های سرخ شده بادنجان را می چینیم (نصف آن را)بعد تکه های مرغ را رویش میریزیم وکمی دیگر سس سفید و بعد بقیه بادنجانها را روی آن می چینیم وکاملا سس سفید را روی آن می ریزیم وپنیر پیتزای رنده شده را ریخته و داخل فر گذاشته تا رویش طلائی شود .