ریسوتو با فیله گوساله

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای گوشتی خوشمزه بنام ریسوتو با فیله گوساله را به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا بسیار خوشمزه و مقوی میباشد که با سس سویا تهیه میشود .طرز تهیه این غذا را درادامه مطلب زیر به شما آموزش میدهیم.درادامه با خواص سس سویا آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه ریسوتو با فیله گوساله

1. ريسوتو يك پيمانه
2. فيله گوساله 100 گرم
3. گوجه فرنگي متوسط دو عدد
4. جعفري 50 گرم
5. روغن زيتون، نمك و فلفل به ميزان لازم
6. سس سويا دو قاشق غذاخوري
7. فلفل سياه و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه ریسوتو با فیله گوساله

ريسوتو را پخته سپس فيله گوساله را با كمي سس سويا، فلفل سياه، پياز و روغن زيتون طعم دار كرده داخل تابه با كمي روغن روي حرارت ملايم تفت دهيد سپس گوجه فرنگي نگيني شده را داخل تابه كمي حرارت داده، نمك و فلفل زده و برگ جعفري را اضافه كنيد. مطابق عكس ابتدا برنج و سپس سس آماده شده را روي برنج ريخته با برگ جعفري تزئين و سرو نماييد.

خواص سس سویا

در ميان ما ايراني ها، درست برعکس مردم کشورهاي آسياي دور، استفاده از سس سويا چندان رايج نيست.

مردم نيز درباره خواص اين سس اطلاع چنداني ندارند و حتي خيلي وقت ها از متخصصان تغذيه سوال مي کنند که اين سس فايده اي هم دارد؟ در پاسخ به اين سوال بايد بگويم که سويا از موادي با ترکيبات ايزوفلاون تشکيل شده و در کل، مصرف آن هم براي دوران يائسگي و هم براي پيشگيري از انواع سرطان ها توصيه مي شود. جالب است بدانيد که سس سويا نيز چون حاوي ترکيبات سوياست، بسيار مفيد است اما چون ميزان سديم و نمک اين سس بالاست، کساني که محدوديت مصرف نمک دارند، به خصوص مبتلايان به فشارخون يا بيماري هاي قلبي عروقي، بايد در مصرف آن حد تعادل را رعايت کنند و حتي در مواردي از خوردن آن به کلي اجتناب کنند.

به طور کلي، سس سويا نسبت به سس هاي ديگر بهتر است و مصرف اش به همه افراد و گروه هاي سني توصيه مي شود زيرا عامل چربي در اين سس ديده نمي شود. ديده شده که سس سويا را روي سالاد، جوانه گندم، غذاهاي چيني، گوشت، انواع پلوها و حتي پيتزا مي ريزند اما مصرف آن با گوشت (به خصوص ماهي و ميگو) يا خوراک هايي که نياز به افزودن نمک دارند، بهتر از مصرف آن همراه با سالاد است؛ به خصوص اگر از نمک زدن به غذا نيز اجتناب شود. وقتي سس سويا با غذا مصرف مي شود، چون ديگر نيازي به افزودن نمک به آن ماده غذايي نيست، اين يک نکته مثبت به حساب مي آيد. به عبارت ساده تر، جايگزين کردن نمک سويا به جاي نمک آشپزخانه يک عادت غذايي مناسب تلقي مي شود؛ به ويژه اگر بيماري مانند فشار خون گريبان تان را گرفته باشد.