آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم یک غذای خوشمزه بنام کاتلیس را به شما کاربران عزیز آموزش دهیم .این غذا میتواند در شب نیز به عنوان شام نیز تهیه شود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه کاتلیس را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کاتلیس
- پياز یک عدد
- سير 2 تا 3 حبه
- گوشت چرخ كرده نیم کیلو گرم
- نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
- زردچوبه و زنجفيل به دلخواه
- گشنيز خرد شده یک استكان
- فلفل سبز 3 تا 4 عدد
- سيب‌زميني 1 كيلو
- پودر زيره سبز دو قاشق مرباخوری
- تخم‌مرغ 1 عدد
- ليموترش تازه 1 عدد
طرز تهيه کاتلیس
در مرحله اول پياز و سير را سرخ كنيد و گوشت چرخ كرده را با انواع ادويه‌ها، نصف استكان گشنيز و فلفل سبز خرد شده، تفت دهيد تا آب آن كشيده شود.مواد را روی حرارت ملایم بگذاريد تا بپزد و جا بيافتد. سيب‌زميني را با آب و نمک بپزيد، سپس آنها را پوست كنده و رنده كنيد.پنمك، فلفل سياه،آب لیمو ترش ، بقيه گشنيز و كمي پودر زيره سبز به سيب‌زميني اضافه كنيد و آن را كاملاً ورز دهيد. از خمير سيب‌زميني گلوله‌اي به اندازه يك نارنگی برداريد و وسط آن را گود نمایید. با قاشق از مواد آماده گوشتي برداريد و ميان گلوله سيب‌زميني را پر كنيد و پس از بستن دهانه آن، گلوله سيب‌زميني را در كف دست گرد كنيد.در ظرف ديگري تخم‌مرغي را بشكنيد و با چنگال آن را خوب هم بزنيد و كمي نمك و فلفل سياه نيز به آن بيفزاييد. سپس كاتلیس های فرم داده را داخل مايه تخم‌مرغ بغلتانيد و آنها را در روغن داغ سرخ كنيد. كاتلیس‌ها را در ظرف بچينيد و دور آن را با سبزيجات تزيين كنيد.
