خانه / انواع کوفته / کوفته ریحان موافق همه سلیقه ها

کوفته ریحان موافق همه سلیقه ها

کوفته ریحان
کوفته ریحان

امروز قصد داریم کوفته پر از عطر و بو را به شما بانوان باسلیقه آموزش دهیم که مطابق هر سلیقه ای میباشد.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این کوفته ریحان را به شما آموزش دهیم.با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته ریحان

  1. برنج پخته شده – 100 گرم
  2. گوشت چرخ كرده گوساله – 400 گرم
  3. سبزي ريحان خرد شده – 150 گرم
  4. تخم‌مرغ – يك عدد
  5. آرد نخودچي – دو قاشق غذاخوري
  6. نمك، زردچوبه و فلفل – به ميزان لازم
  7. روغن براي سرخ كردن – به ميزان لازم
  8. مواد لازم براي سس كوفته:
  9. پياز خرد شده – دو عدد
  10. رب گوجه‌فرنگي – دو قاشق غذاخوري
  11. سير – دو حبه
  12. پيازچه – سه شاخه خرد شده
  13. آبليمو – پنج قاشق غذاخوري
  14. روغن – به ميزان لازم

 

طرز تهيه كوفته ريحـان

ابتدا گوشت چرخ‌كرده را با سبزي خرد شده، تخم‌مرغ و آرد نخودچي مخلوط مي‌كنيم و همراه با برنج پخته شده به مدت 15 دقيقه خوب ورز مي‌دهيم يا 40 بار گوشت را به كف ظرف مي‌زنيم تا خوب چسبندگي پيدا كند. بعد به اندازه يك گردو از اين مخلوط برمي‌داريم و به شكل بيضي درمي‌آوريم و در روغن خوب سرخ مي‌كنيم. در آخر كوفته‌ها را در سس مي‌خوابانيم تا آب كوفته‌ها گرفته شود.

طرز تهيه سس كوفته

ابتدا پياز را نگيني خردكرده و در تابه‌اي سرخ مي‌كنيم تا حدي كه طلايي شود. پيازچه و سير را اضافه مي‌كنيم، وقتي خوب تفت خورد رب را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم. دو ليوان آب اضافه مي‌كنيم، وقتي آب‌جوش آمد كوفته‌ها را داخل آن قرار مي‌دهيم.در ظرف را باز مي‌گذاريم تا بجوشد تا حدي كه در آخر يك ليوان آب باقي بماند.

نكته :در پخت انواع كوفته‌ها نبايد در ظرف گذاشته شود چون باعث وا رفتن كوفته‌ها مي‌شود.آب ليمو را در آخر اضافه مي‌كنيم 10 دقيقه قبل از سرو غذا. مي‌توانيد در تهيه اين غذا از برنج گرد يا اگر در دسترس نداشتيد خرده برنج استفاده كنيد.

مطلب پیشنهادی

9j0v8w4rsnod9lpxv0od

کوفته شوید باقلا یک غذای اصیل ایرانی

کوفته ها غذاهای اصیل ایرانی هستند که با روش های متقاوتی تهیه میشوند.درادامه مطلب زیر …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *