آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
شیرینی بهشتی یا کرکی یکی از شیرینی های خوشمزه عید نوروز می باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در فست فود به شما عزیزان آموزش دهیم
مواد لازم
- پودرقند:۲۰۰گرم
- آرد برنج:۱۷۵کرم
- پودربادام:۱۰۰گرم
- سفیده:۱عدد
- پودرکاکائو:۱ قاشق سوپ خوری
- روغن جامد:۲۵۰گرم
- آردنخودچی:۷۵گرم
- آرد سفید:۲۵۰گرم
- پودر پسته:۱۰۰گرم
- زعفران حل شده:۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
ابتدا روغن جامد را با پودر قند زده تا سفید و پوک شود حال آردها را الک کرده و اضافه نمایید. حال پودر پسته و بادام را بیافزایید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید حال خمیر را ۳ قسمت کرده و به یک قسمت زعفران حل شده، به یک بخش پودر کاکائو و بخش دیگر را ساده می‌گذاریم. حال خمیر را در دستگاه بیسکوئیت زن ریخته و دستگاه را در سینی فر کاغذ انداخته شده گذاشته و قالب بزنید سپس روی شیرینی‌ها را با قلم‌مو سفیده تخم مرغ زده و کمی پودر پسته یا کنجد یا تخم خرفه بگذارید.
سینی فر را در فر از قبل داغ شده قرار دهید. با حرارت ۱۸۰ درجه برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا کمی طلایی شود.
سلام سر آشپز
خسته نباشی
سفیداش که معمولیه زرداش هم که زعفرون زدی قهوه ایاشم که کاکائوییه.اون صورتیاش چه پودری زدی؟
سلام دوست عزیز
صورتی ها پودر توت فرنگی هست . با انواع پودر ها و مزه ها میشه این شیرینی را درست کرد ولی معمولا داخل بازارها کاکائویی و توت فرنگی و وانیلی و زعفرانی هست