خانه / انواع غذا / انواع پلو و چلو / دمی گشنیز و اسفناج مجلسی

دمی گشنیز و اسفناج مجلسی

دمی گشنیز و اسفناج
دمی گشنیز و اسفناج

بسیاری از خانم ها برای مهمانان ویژه خود به دنبال غذاهای مجلسی میگردند درادامه مطلب زیر طرز تهیه دمی گشنیز و اسفناج را به شما کاربران عزیز آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه دمی گشنیز و اسفناج

  1. برنج دو ليوان
  2. اسفناج و گشنيز پاك‌شده، شسته و خرد شده نيم‌كيلو
  3. آب مرغ دو ليوان
  4. آب و نمك به ميزان لازم
  5. كره 50 گرم
  6. پياز متوسط يك عدد
  7. اسكلت، بال و گردن مرغ نيم‌كيلو (براي تهيه آب مرغ)

 

طرز تهيه دمی گشنیز و اسفناج

ابتدا اسكلت، بال و گردن مرغ را با پياز خرد شده و كمي نمك و سه ليوان آب روي حرارت بگذاريد تا خوب پخته شود و آب به دست آمده از آن را صاف كرده و كنار بگذاريد.

برنج را با كره و آب مرغ به دست آمده و سبزي‌هاي خرد شده روي حرارت بگذاريد تا آب مرغ جذب برنج شود و برنج و سبزي‌ها با آب مرغ نرم و پخته شود. در اين غذا لازم نيست برنج كشيده و قد بلند شود بلكه بايد به صورت كته يا دمي در آيد. اين غذا بسيار مقوي است و براي بيماري آبله‌مرغان و زونا به ويژه در اوايل بيماري بسيار مفيد است.

در غذاهاي مخصوص بيماران آبله‌مرغان و زونا از ادويه، فلفل و موادغذايي با طبع گرم و محرك از جمله؛ گردو، خرما و زنجبيل و غيره استفاده نكنيد به ويژه در اوايل دوران بيماري. لذا بهتر است از موادغذايي با طبع سر مانند؛ اسفناج، گشنيز، برنج، ماست، ليموشيرين و هندوانه به كار بريد.

مطلب پیشنهادی

fo2041

ته چین آلو اسفناج و مرغ با روشی جدید

اگر به دنبال طرز تهیه ته چین با روش جدید میگردید طرز تهیه ته چین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *