آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک خوراک ناب را به شما آموزش دهیم.خوراک بادمجان و گشوت یک خوراک لذیذ است که درادامه مطلب زیر طرز تهیه آن را برای شما عزیزان آموزش داده ایم.
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و گوشت
- بادنجان 1 كیلوگرم
- گوشت چرخ‌كرده 300 گرم
- پیاز 2 عدد
- زرشك 100 گرم
- قارچ 200 گرم
- ادویه، نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- كاری 1 قاشق چایخوری
- پودرلیمو عمانی 1 قاشق چایخوری
- رب گوجه‌فرنگی، پنیرپیتزا و پودرسیر به میزان لازم
طرز تهیه خورام بادمجان و گوشت
بادنجان را بدون پوست از وسط برش می‌زنیم. سپس در تابه با كمی روغن و یک لیوان آب بادنجان را می‌پزیم.گوشت چرخ‌كرده را با پیاز تفت می‌دهیم سپس نمك، فلفل، زردچوبه، كاری، پودرلیموعمانی و پودرسیر اضافه می‌كنیم آن‌گاه قارچ نگینی خرد شده را به همراه زرشك اضافه می‌كنیم پس از سرخ شدن دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی می‌افزاییم و پس از مخلوط شدن مواد، خوب می‌پزیم.
در این لحظه مواد پخته شده را در شكم بادنجان پر می‌كنیم سپس پنیر پیتزا را روی مواد می‌ریزیم و پنج دقیقه در فرقرار می‌دهیم.بادنجان را در روغن زیاد سرخ نكنید كمی روغن اضافه كنید و فقط در قابلمه یا تابه را ببندید تا خوب پخته شود. خوراک بادنجان و گوشت را با نخودفرنگی ،ذرت و شوید تزئین نمایید.
