آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال غذای تازه و جدیدی میگردید طرز تهیه خوراک مخلوط مغولی را به شما بانوان خوش سلیقه پیشنهاد میکنیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذا را به شما پیشنهاد میکنیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک مخلوط مغولی
- فيله گوساله خلال شده 300 گرم
- فيله مرغ خلال شده 300 گرم
- ميگو 300 گرم
- پياز خلال شده 1 پيمانه
- كلم برگ خلال شده 1 پيمانه
- كاهو چيني خلال شده 1 پيمانه
- هويج خلال شده 1 پيمانه
- كدوي خلال شده 1 پيمانه
- فلفل دلمه‌اي خلال شده 1 پيمانه
- قارچ حلقه‌اي خرد شده 1 پيمانه
- سويا سس 3 قاشق غذا خوری
- سركه بالزاميك 2 قاشق غذاخوری
- روغن زيتون 2قاشق غذاخوری
- كرفس و جعفري خرد شده 1 پيمانه
- نمك، فلفل و زردچوبه
طرز تهيه خوراک مخلوط مغولی
ميگوها را شسته و با كرفس، جعفري و مقداري آب به مدت ۵ تا ۸دقيقه مي‌جوشانيم تا بوی آن گرفته شود و بعد آن را آبكش مي‌كنيم.
در تابه بزرگی پياز خرد شده را با روغن زيتون تفت داده، فيله گوشت را افزوده و كمي تفت مي‌دهيم. سپس فيله مرغ و ميگوها را افزوده و اجازه مي‌دهيم تا گوشت‌ها به طور كامل تفت خورده و پخته شوند.
سبزيها را ۲۰ دقیقه در آب جوش می ريزيم تا كمي نرم شوند بعد آنها را آبكش كرده و به مخلوط گوشت اضافه مي‌كنيم.
نمك، فلفل، سويا سس و سركه بالزاميک را افزوده و به مدت پانزده دقيقه روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا همه مواد بخارپز شوند. خوراک مخلوط مغولی بدون نان و برنج مصرف می شود.
سلام
نقش جعفري و كرفس داخل مواد لازم،فقط از بين بردن بوي ميگوهست؟
دور ريخته مي شود؟
سلام خیر نقش طعم دهی به غذای ما را نیز دارد وگرنه که پیاز به راحتی بوی میگو را میگیرد.نه آنها را دور نریزید.