چیکن آلاکینگ یک غذای فرانسوی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای فرانسوی را به شما خانم های خانه دار آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه چیکن آلاکینگ را به شما عزیزان آموزش میدهیم.با ما همراه باشید.

موادلازم برای تهیه چیکن آلاکینگ

1. سينه مرغ بدون استخوان 4 تکه
2. کره پاستوريزه 100 گرم
3. قارچ ورقه شده 250 گرم
4. خامه پاستوريزه 250 ميلي ليتر
5. زرده تخم مرغ 4 عدد
6. فلفل دلمه اي قرمز 1 عدد
7. فلفل دلمه اي سبز 1 عدد

طرز تهيه چیکن آلاکینگ

مرغ ها را به صورت مکعب 5/1 تا 2 سانتي متر خرد مي کنيم. فلفل دلمه اي ها را نيز خرد مي کنيم.

کره را در ماهي تابه گرم کرده ، سپس قارچ و فلفل دلمه اي ها را به آن مي افزاييم و تفت مي دهيم تا نرم شود و کنار مي گذاريم.

دوباره مقداري کره به ماهي تابه اضافه کرده و مرغ ها را تفت مي دهيم تا طلايي رنگ شوند ( براي اين که کره نسوزد يک قاشق غذاخوري روغن مايع به آن اضافه مي کنيم ). سپس خامه را به آن افزوده و مي گذاريم تا به جوش آيد.

فلفل و قارچ ها را اضافه کرده و از روي شعله برمي داريم و زرده ها را در حال هم زدن به آن مي افزائيم. دوباره روي حرارت گذاشته، بدون اين که بجوشد مرتب هم مي زنيم و سپس سرو مي کنيم.