امروز قصد داریم طرز تهیه کتف کنجد دار را به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا بسیار ساده تهیه شده و تهیه آن را درادامه مطلب زیر میبینید.
مواد لازم برای تهیه کتف کنجد دار
- كتف مرغ چهار عدد
- روغن دو قاشق غذاخوري
- پياز يك عدد
- آردسوخاري يك پيمانه
- كنجد نصف پيمانه
- ليمو تازه يك عدد
- پودر زنجبيل، نمك و فلفل به ميزان لازم
- روغن يك پيمانه
- ماست چكيده سه قاشق غذاخوري
طرز تهيه کتف کنجد دار
كتفها را با مقداري روغن، نمك، فلفل، ليموترش، پودر زنجبيل و پياز خردشده مخلوط کرده و به مدت يك ساعت در يخچال نگهداري ميكنيم. سپس روغن را در تابه داغ ميكنيم. در اين فاصله آرد سوخاري و كنجد را با هم مخلوط کرده و سپس كتفها را يكييكي در آرد سوخاري و كنجد آغشته ميكنيم تا كاملا سوخاري شود.
آنگاه در روغن داغشده همه كتفها را در روغن سرخ ميكنيم تا به رنگ طلايي در بيايد. سپس از داخل روغن خارج ميكنيم و در بشقاب ميچينيم. در اين لحظه ماست چكيده را با يك اسكوپ بستني وسط بشقاب قرار ميدهيم و روي ماست را با جعفري خردشده يا فلفل رنگي تزئين ميكنيم. براي دورچين از فلفل رنگي استفاده ميكنيم.این غذا بسیار خوشمزه است و میتوانید در مجالس خانگی نیز ان را تهیه کنی