آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک خوراک دریایی خوشمزه را به شما بانوان عزیز آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه ماهی سرخ شده با فلفل قرمز و سیر را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه ماهی سرخ شده با فلفل قرمز و سیر
- ماهی کلن یا فیله ماهی یا شیرماهی – 4 قطعه به قطر 2 سانتیمتر که گرد و منظم بریده شده باشند.
- پیاز متوسط – 3 عدد
- فلفل ریز تند – 2 عدد
- فلفل سبز و قرمز دلمه ای – 4 عدد (از هرکدام 2 عدد)
- آرد گندم – 2 قاشق سوپخوری
- روغن مایع – 1 لیوان معمولی(200گرم)
- نمک و فلفل – بقدر کافی
طرز تهیه ماهی سرخ شده با فلفل قرمز و سیر
دو طرف ماهیها را کمی نمک می زنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. نصف روغن را داغ می کنیم و دو طرف قطعات ماهی را در این روغن با حرارت ملایم طلایی می کنیم. پیاز را خلال کرده،بقیه روغن را در تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. پیاز را کمی در روغن سرخ می کنیم،بعد فلفلها را خرد کرده،داخل پیاز می ریزیم و کمی تفت می دهیم. کمی نمک هم به آن می زنیم،بعد قطعات ماهی را روی پیاز و فلفل می چینیم. نصف استکان آب اضافه می کنیم،حرارت را کاملا ملایم می نماییم. در صورت امکان یک عدد فلفل دلمه ای کوچک برای تزئین وسط ظرف قرار می دهیم و در ظرف را می بندیم تا پیاز و فلفل کمی پخته و نرم شوند. بهتر است این غذا را در یک ظرف نسوز و گرد تهیه کرده،آن را با همان ظرف سر میز ببریم . ماهی با فلفل قرمز و سبز یک غذای سنگالی می باشد.
