آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
سوپ جو مخصوص شب های سرد زمستان میباشد. امروز قصد داریم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی را به شما عزیزان آموزش دهیم
مواد لازم :برای ۵-۶ نفر
- آب مرغ :هفت لیوان
- جو پرک :سه چهارم لیوان
- هویج :دو عدد متوسط
- پیاز :یک عدد متوسط
- آرد :دو قاشق غذا خوری سر پر
- آب :یک لیوان
- جعفری خشک :یک قاشق غذا خوری سرپر
- رب گوجه :یک ونیم قاشق غذا خوری
- آبلیمو:دو قاشق غذا خوری
- ادویه کاری :نصف قاشق چایخوری
- نمک وفلفل سیاه :به میزان لازم
مواد لازم برای آب مرغ:
- اسکلت مرغ :دو عدد
- هویج: نصف یک عدد
- پیاز کوچک:یک عدد
- سیر :دو حبه
- برگ بو:دو عدد
- نمک وزعفران :به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می‌گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می‌کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ..
پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می‌کنیم.
مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می‌کنیم ودر قابلمه را می‌گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه.
سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می‌کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره.
در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می‌کنیم. و صبر می‌کنیم تا سوپ جا بیفته …
