طرز تهیه سوپ جو

0.122212001313383499_taknaz_ir

سوپ جو مخصوص شب های سرد زمستان میباشد. امروز قصد داریم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی را به شما عزیزان آموزش دهیم

 

مواد لازم :برای ۵-۶ نفر

 

  1. آب مرغ :هفت لیوان
  2. جو پرک :سه چهارم لیوان
  3. هویج :دو عدد متوسط
  4. پیاز :یک عدد متوسط
  5. آرد :دو قاشق غذا خوری سر پر
  6. آب :یک لیوان
  7. جعفری خشک :یک قاشق غذا خوری سرپر
  8. رب گوجه :یک ونیم قاشق غذا خوری
  9. آبلیمو:دو قاشق غذا خوری
  10. ادویه کاری :نصف قاشق چایخوری
  11. نمک وفلفل سیاه  :به میزان لازم

 

مواد لازم برای آب مرغ:

 

  1. اسکلت مرغ :دو عدد
  2. هویج: نصف یک عدد
  3. پیاز کوچک:یک عدد
  4. سیر :دو حبه
  5. برگ بو:دو عدد
  6. نمک وزعفران :به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می‌گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می‌کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ..

پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می‌کنیم.

مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می‌کنیم ودر قابلمه را می‌گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه.

سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می‌کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره.

در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می‌کنیم. و صبر می‌کنیم تا سوپ جا بیفته …

مطلب پیشنهادی

fo3466

سوپ پیاز مخصوص زمستانی

امروز قصد داریم که طرز تهیه سوپی را به شما آموزش دهیم که مطابق همه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *