آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه آش برگ مو مخصوص سفره افطار را به شما عزیزان آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این اش خوشمزه را به شما بانوان عزیز آموزش میدهیم.
مواد برای آش برگ مو
- پیاز یک عدد
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- آب گوشت یک لیتر
- بلغور یک سوم پیمانه
- برنج یک سوم پیمانه
- مرزه (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
- شوید (خرد شده) یک دوم پیمانه
- برگ مو ۵۰۰ گرم
- آبغوره به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه آش برگ مو
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت میدهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم.بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم.
بلغور و برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم.شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و می گذاریم آش بپزد.گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن را به آش اضافه می کنیم.برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم.قبل از سرو، آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.
