خانه / انواع دسر / انواع شیرینی / طرز تهیه نان اگردک یا اگرده

طرز تهیه نان اگردک یا اگرده

139302240927155202754774

نان اگردک یا اگرده مخصوص شهر همدان می باشد. وهمچنین شهرهای قزوین و زنجان هم این نان را میپزند. این نان مخصوص ماه رمضان میباشد و به عنوان نذری آن را بین همسایه ها پخش میکنند این نان بسیار خوشمزه و خوشرنگ است

مواد اولیه:

 

  1. تخم‌مرغ دو عدد
  2. شیر یک پیمانه
  3. شکر نصف پیمانه
  4. آرد (به حدی که خمیر به دست آید) به میزان لازم
  5. روغن مایع یا روغن حیوانی دو تا سه قاشق غذاخوری
  6. خمیرترش یک قاشق غذاخوری
  7. دارچین یک قاشق مرباخوری
  8. نمک نصف قاشق چایخوری
  9. زردچوبه یا زعفران نصف قاشق چایخوری

 

طرزتهیه:

 

یکی از تخم‌مرغ‌ها را با چنگال زده و با کمی شیر مخلوط می‌کنیم، دو تا سه قاشق روغن را نیز اضافه می‌کنیم. شکر را در باقی‌مانده شیر ولرم افزوده سپس تخم‌مرغ دیگر را به آن می‌افزاییم. نمک، دارچین و کمی زردچوبه را در یک لیوان آرد ریخته، الک کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. یک چانه خمیر نانوایی یا یک قاشق خمیر ترش را در این مرحله به مایه مخلوط کرده، هم می‌زنیم، مابقی آرد را کم‌کم اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا آنجایی که خمیر به دست نچسبد و لطیف هم باشد. دو ساعت استراحت داده تا خمیر ور بیاید سپس روی تخته آرد پاشیده و به ضخامت دو لواش از خمیر باز کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. در صورت تمایل یک قاشق شکر روی خمیر می‌پاشیم می‌توان این نان را به مقدار بیشتری تهیه و در فریزر نگهداری کرده و برای میان وعده بچه‌ها در مدرسه استفاده نمود.

مطلب پیشنهادی

2wmgnogyp5oc5egnm1ed

باقلوای ترکیه یک شیرینی خاص

باقلوا نامی آشنا برای همه مردم ایران است ولی ما امروز میخواهیم طرز تهیه باقلوای …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *