امروز قصد داریم طرز تهیه یک میان وعده بین شام وسحری را به شما آموزش دهیم.ماست و خیار یک میان وعده لذیذ است که در ادامه مطلب زیر طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه ماست و خیار
- خیار سه عدد متوسط
- ماست200 گرم
- پیاز سفیدیک عدد متوسط (به جای پیاز سفید در فصلش میتوانید از پیازچه استفاده کنید)
- سیر یک حبه
- آویشن یک قاشق چایخوری (پودر شده)
- نعنا خشک یک قاشق چایخوری
- گل محمدی یک دوم قاشق چایخوری (پودر شده)
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه ماست و خیار
نکته مهم در تهیه این ماست ریز کردن نگینی مواد اولیه آن است. خیلیها خیار و پیاز را رنده میکنند اما طعمی که ماست و خیار با مواد اولیه نگینی میگیرد، چیز دیگری است.
برای نگینی کردن خیار کافی است سه برش در طول آن و سه برش در عرض آن بزنید و آن را روی تخته قرار دهید. آنگاه از ارتفاع آن را به قسمتهای کوچک تقسیم کنید.
البته که نگینی ریز کردن خیار و پیاز کمی وقتگیر است و رنده کردن دوای درد زندگی ماشینی امروز. اما برای لذت بردن از غذا، بهتر است کمی حوصله داشته باشید و وقت بگذارید.
سیر را بسیار ریز خرد کنید. ماست را در ظرف آن بریزید. بهترین نوع ماستی که میتوانید به کار ببرید ترکیبی از ماست ترش و ماست خامهای است. ترکیب 50 – 50.
آویشن، نعنا و گل محمدی را هم به آن اضافه کنید. خیارهای نگینی، پیاز و سیر هم یادتان نرود. فلفلی که به کار میبرید بهتر است دانه فلفل سیاه باشد تا آن را در فلفلدانهای آسیابی در همان لحظه روی ماست آسیاب کنید