آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو ایتالیایی را به شما آموزش دهیم.این چیز کیک بسیار با کلاس میباشد که شما میتوانید در میهمانیهای خود از این کیک برای پذیرایی از میهمانان خود استفاده کنید.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این چیز کیک را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک تیرامیسو ایتالیایی
- قهوه تلخ : ۱/۲ پیمانه
- خامه شیرین شده و فرم گرفته : ۳۰۰ گرم
- ماسکارپونه : ۲۵۰ گرم
- پنیر خامه ای : ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
- ژلاتین : ۶ ورق
- شکر : ۵۰ گرم
- وانیل : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی
- تخم مرغ : ۴ عدد
- آب سرد : ۴ قاشق غذاخوری
- وانیل شکری : یک قاشق مرباخوری سرپر
- شکر : ۲۰۰ گرم
- آرد : ۱۸۰ گرم
- بکینگ پودر : قاشق چایخوری سرصاف
چیز کیک تیرامیسو ایتالیایی
روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا یکدست شود.ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. چند قاشق از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.بعد از ۷ دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم مخلوط کنید، تا حل شود. این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به خورد کرم بدهید. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید. کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا کرم از روی کیک خارح نشود.سپس کرم را روی کیک داده و به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن کرم برش داده و با پودر کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.
