آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه پای لوبیا و ذرت را به شما آموزش دهیم.این غذا بسیار مقوی میباشد که تهیه آن را به شما پیشنهاد میکنیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذا به شما آموزش داده شده است.
مواد لازم برای تهیه پای لوبیا و ذرت
- لوبیا قرمز : 450 گرم
- ذرت : 300 گرم
- پنیر چدار : ½ 2 پیمانه
- عصاره مرغ یا سبزیجات : ½ یک پیمانه
- پیازچه : 4 عدد
- نان ترتیلا : 4 عدد
- سیر : 2 حبه
- پیاز بزرگ : یک عدد
- فلفل قرمز : یک عدد
- روغن : 2 قاشق سوپخوری
- زیره آسیاب شده : ½ قاشق چایخوری
- نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه پای لوبیا و ذرت
پیاز را نگینی خرد کنید. پیازچه ها را نازک خرد کنید.فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. نان ترتیلا را به اندازه قالب کمربندی که می خواهید استفاده کنید ببرید. روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود بعد سیر فلفل و زیره را اضافه کنید و در آخر نمک و فلفل را به عنوان چاشنی به آن بیافزایید. لوبیای پخته و آب مرغ را اضافه کنید و اجازه بدهید جوش بیاید. شعله را کم کنید و به حد متوسط برسانید. مواد را 8 تا 10 دقیقه به آرامی حرارت دهید تا آب آن بخار شود. ذرت و پیازچه را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. غذا را بچشید و چاشنی آن را اندازه کنید. یک نان را در کف قالب پهن کنید¼ لوبیاها و نصف پیمانه پنیر را به صورت یک لایه روی آن بریزید. این عمل را سه بار تکرار کنید و یک پیمانه پنیر را روی آخرین لایه بریزید و داخل فر قرار دهید و اجازه دهید مواد تا حدی بپزند که پنیر کاملا ذوب شود این کار 20 تا 25 دقیقه طول می کشد. قالب را از فر خارج کنید روی غذا مقداری پیازچه بریزید. برای سرو کردن غذا آن را به چند برش تقسیم کنید.
