خانه / چاشنی / انواع ترشی / طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه

09ج-0ه0

ترشی انبه یک ترشی خیلی خوشمزه و خوشرنگ است . امروز قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه را در فست فود به شما آموزش دهیم

هحگد

مواد لازم

1.انبه کال ۲ کیلو

2.سرکه ۱ لیوان

3.تمر هندی ۲ قاشق سوپخوری

4.نمک به مقدار لازم

5.پودر هل و میخک و گرم ماسالا و زیره و فلفل /سیاه دانه/زردچوبه/تخم شنبلیله از هر کدام یک قاشق مرباخوری پر

6.هویج ۱ عدد به صورت خلال سیب زمینی خرد شده

7.لیمو ترش قاچ شده و هسته جدا ۳ تا ۴ عدد

8.روغن مایع یا زیتون به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

 

انبه را شسته و به اندازه دلخواه برش زده و تخمه وسط آن را درمی آوریم . دیگر لازم نیست آن قسمت سفت انبه را جدا کرد وقتی ترشی خودش برسد . جدا می شود. سرکه را همراه تمر هندی کاملا می جوشانیم و بعد ادویه ها را به آن اضافه کرده و انبه را داخل شیشه ای که هوا نکشد ریخته . لابه لای آن از هویج خرد شده و لیموی نصف شده و هسته گرفته می ریزیم و پس از اینکه مخلوط تمر هندی خنک شد با روغن مخلوط کرده و روی آن می ریزیم درب ظرف را محکم بسته و در جای خشک و خنک نگهداری می کنیم این ترشی پس از گذشت سه تا چهار ماه آماده می شود.

مطلب پیشنهادی

20140403_211602

ترشی سیر را در منزل تهیه کنید

ترشی سیر از جمله ترشی هایی است که خانم های خانه دار از ما در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *