آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اشکنه غذایی است که از دبر باز به عنوان یک غذای ساده از آن یاد میشود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه یک اشکنه لوکس را به شما آموزش میدهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه اشکنه گوجه سبز را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم برای تهیه اشکنه گوجه سبز
- گوجه سبز : 500 گرم
- شکر: به میزان کافی
- پیاز : 3 عدد
- روغن : 150 گرم
- شنبلیله : یک قاشق سوپخوری
- تخم مرغ : 4 عدد
- آرد سفید : 2 قاشق سوپخوری
- زردچوبه : یک قاشق سوپخوری
- فلفل و نمک : به میزان کافی
طرز تهیه اشکنه گوجه سبز
پیاز را خرد کنید و با روغن در حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود.آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ شده کمی سرخ کنید.در صورت مصرف زرد چوبه آن را اضافه کنید.بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن بریزید و بگذارید مایه چند جوش بزند. به اندازه کافی به آن نمک و فلفل بزنید.تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با کمی نمک مخلوط و کم کم در مایه اشکنه بریزید.مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها یک جا بسته نشوند.بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف بشکنید.یک کیلو گوجه را پس از گرفتن هسته داخل اشکنه بریزید. بعد از پختن گوجه 2 تا 3 قاشق شکر به آن اضافه کنید به طور کلی در تمام اشکنه ها می توانید بعد از ریختن تخم مرغ و پختن آن 3 تا 4 عدد تخم مرغ را درسته در آن بشکنید و بدون هم زدن بگذارید تخم مرغ ها بسته و پخته شود.
