خانه / انواع غذا / انواع آبگوشت / آبگوشت غوره یک غذای ایرانی الاصل

آبگوشت غوره یک غذای ایرانی الاصل

آبگوشت غوره
آبگوشت غوره

اگر به دنبال یک غذای ایرانی میگردید طرز تهیه آبگوشت غوره را به شما پیشنهاد میکنیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این آبگوشت را به ما عزیزان آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت غوره

  1. پیاز : یک عدد
  2. گوشت گوسفندی : یک کیلوگرم
  3. نمک و زردچوبه : به میزان لازم
  4. نخود : یک و نیم پیمانه
  5. برنج : 4 قاشق غذاخوری
  6. سبزی آش : 500 گرم
  7. بادمجان : 3 عدد
  8. غوره : 2 قاشق غذاخوری
  9. آب غوره : 2 قاشق غذاخوری
  10. عصاره غوره : یک پیمانه

طرز تهیه ابگوشت غوره

سبزی هارا در آسیاب سبزی خرد کن کاملا ریز خرد کنید.گوشترا با پیاز سرخ کنید و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.نخودبرنج و سبزی خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید تا کاملا بپزد و جابیفتد. وقتیگوشت و نخود پخت بادمجان رااضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا بادمجان ها هم بپزند و مزه و طعم غذا را بگیرد در همینحین عصاره غوره و آب غوره را به غذا بیفزایید تا حدی که آش ترش مزه شود. اگرخواستید آش ترش تر باشد آب غوره بیشتر و اگر نه آب غوره کمتری بریزید و آب آن راجداگانه ترید کنید. هنگامسرو گوشت را با نخود بکوبید و در کنار بادمجان میلکنید. برای تهیه عصاره غوره غوره را بپزید و از صافی رد کنید تا تفاله آن گرفته وعصاره آن باقی بماند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *