خانه / انواع فست فود / ژامبون مرغ را در منزل درست کنید

ژامبون مرغ را در منزل درست کنید

ژامبون مرغ
ژامبون مرغ

ژامبون مرغ را در غذاهای زیادی استفاده میکنند.امروز قصد داریم طرز تهیه ژامبون مرغ را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذا را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه ژامبون مرغ خانگی

  1. مواد لازم برای حدود یک کیلوگرم ژامبون مرغ
  2. مرغ کامل با پوست : یک عدد
  3. هویج نیم پز شده : یک عدد
  4. قارچ نیم پز : 10 عدد
  5. تخم مرغ : 2 عدد
  6. ادویه کاری : یک قاشق سوپخوری
  7. سیر : 2 حبه
  8. سس خردل : یک قاشق سوپخوری
  9. فلفل سیاه دان : 10 عدد
  10. نمک : به میزان لازم
  11. روغن زیتون : 2 قاشق سوپخوری
  12. کاغذ فویل و نخ مخصوص : به میزان لازم

 

طرز تهیه ژامبون مرغ

بال های مرغ را از آن جدا کنید و از قسمت سینه یک شکاف روی پوست مرغ ایجاد کنید.پوست مرغ را بدون اینکه صدمه ببیند از آن جدا کنید. قسمت های سینه و بال مرغ را از استخوان جدا و آن ها را چرخ کنید و کنار بگذارید.قسمت های ران مرغ را نیز از استخوان جدا کرده به شکل مکعبی خرد کنید و آنها را نیز کنار بگذارید. هویج را که به صورت نگینی خرد کرده اید با قارچ نیم پز شده در ظرفی با مرغ چرخ شده تکه های مرغ سفیده تخم مرغ ها ادویه کاری نمک فلفل سیاه دان سس خردل و سیر له شده مخلوط کنید.ورز دهید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کند سپس پوست مرغ را روی سطح صافی پهن کنید و این خمیر را به داخل پوست مرغ منتقل کنید.تمام اطراف پوست مرغ را روی خمیر بکشید به شکلی که تمام قسمت های خمیر با پوست مرغ پوشیده شود.کاغذ فویل را به دور ژامبون بکشید و دو سر آن را مثل شکلات از دو طرف فرم دهید تا هوای داخل ژامبون خارج شود.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را در تابه بریزید. ژامبون را همراه فویل دور آن درون تابه به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.سپس قابلمه ای حاوی آب جوش را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش آید سپس ژامبون را درون آب در حال جوش بیاندازید.به مدت یک ساعت زمان دهید تا ژامبون مرغ پخته شد. در این مرحله ژامبون مرغ را از آب خارج کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و سپس برش بزنید.

مطلب پیشنهادی

6536-org

پیتزا کالزون را هم امتحان کنید

پیتزا کالزون یک پیتزا به شکل پیراشکی است که امروز قصد داریم طرز تهیه آن …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *