آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه اسنوبال های شکلاتی را به شما آموزش دهیم.این شیرینی ها یک مدل جدید از کیک است که به این نام خوانده میشود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این شیرینی را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه اسنوبال های شکلاتی
- تخم مرغ زده شده : 3 عدد
- عصاره وانیل : یک قاشق چایخوری
- آرد : 1/5 فنجان
- شکر شیرینی پزی : 165 گرم (3/4 فنجان)
- پودر کاکایو : 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
- پودر قند : 150 گرم (یک فنجان)
- شکلات سیاه خرد شده : 200 گرم
- کره : 100 گرم
طرز تهیه اسنوبال های شکلاتی
فر را در دمای 175 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود. در دو ظرف کیک پزی کاغذ روغنی بگذارید.شکلات سیاه و کره را در ظرف پیرکس بریزید و آن را بالای قابلمه آب نیم جوش روی شعله نگه دارید.ظرف پیرکس با آب نباید تماس داشته باشد. مخلوط را هم بزنید تا آب شده و یکنواخت شود سپس ظرف پیرکس را از روی شعله بردارید و 5 دقیقه بگذارید تا سرد شود.با قاشق چوبی شکر را در مخلوط شکلات بریزید و هم بزنید تا حل شود. به تدریج تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب به خورد هم بروند. سپس وانیل آرد کاکایو و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکنواختی بدست آید.روی آن را بکشید و نیم ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد.با دست هایتان دو قاشق از خمیر را گلوله کنید تا کاملاً گرد شود. این کار را برای کل خمیر انجام دهید. حدود 14 گلوله باید بدست بیاید.پودر قند را در ظرفی بریزید و سپس هر گلوله را در آن بغلتانید و اضافه آن را بتکانید و گلوله ها را روی سینی دیگری با فاصله 2 سانتیمتر قرار دهید. حالا اسنوبال ها را 10 تا 12 دقیقه در فر بگذارید تا سفت شوند و قبل از سرو کردن بگذارید سرد شوند.
