ماهی قزل آلا یک ماهی پرورشی است که طعم مطبوعی دارد .امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک دریایی ماهی قزل آلا و سس مرزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک ماهی قزل آلا با سس مرزه
- ماهی قزل آلا : به تعداد نفرات
- روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
- مرزه خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
- سیر : 3 حبه
- پودر زنجبیل : یک دوم قاشق چایخوری
- پوست رنده شده لیمو ترش : یک عدد
- نمک چاشنی لیمو و فلفل آب لیمو : به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک ماهی قزل آلا با سس مرزه
ماهی ها را پس از تمیز کنید و به طور کامل شستشو دهید. در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید. سپس به طور عرضی و مورب با یک چاقوی تیز در روی ماهی چند شکاف ایجاد کنید.در ظرفی روغن زیتون مرزه سیر زنجبیل نمک فلفل پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور کامل مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. پس از گذشت نیم ساعت ماهی را روی کاغذ آلومینیوم گذاشته و در فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یک ورق کاغذ آلومینیوم بپوشایند و بعد از پخت ماهی کاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت قسمت بالای فر( گریل ) آن را به صورت برشته درآورید. مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یک عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت 20 الی 25 دقیقه آماده می شود.