خانه / انواع دسر / کرم بروله زنجبیلی یک دسر خلاقانه

کرم بروله زنجبیلی یک دسر خلاقانه

کرم بروله زنجبیلی
کرم بروله زنجبیلی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه با زنجبیل را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه کرم بروله زنجبیلی را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه کرم بروله زنجبیلی

  1. شکر : ¼ پیمانه+ 2 قاشق غذاخوری
  2. خامه : 1 پیمانه (330 میلی لیتر)
  3. وانیل : یک قاشق چای خوری
  4. زرده تخم مرغ : 3 عدد
  5. زنجبیل : 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کرم بروله زنجبیلی

دسری خامه ای و خوشمزه که با درهم آمیختن طعم و عطر وانیل و زنجبیل طعم شیرین و تندی برای شما می سازد.حتماً این دسر را وقتی از فر خارج کردید بگذارید کامل در دمای اتاق خنک شود (حدود 2 ساعت) سپس 1 شب در یخچال قرار دهید تا کاملا خود را بگیرد. پس بهتر است این دسر را از یک روز قبل درست کنید تا فرم اصلی خود را بگیرد.زنجفیل را رنده کنید.فر را از 10 دقیقه قبل روی دمای 140 درجه سانتی گراد گرم کنید.خامه زنجفیل و وانیل را در تابه ای ریخته و تابه را روی شعله متوسط قرار دهید.آنها را هم بزنید و برای 3 دقیقه بپزید تا کناره های مواد حباب بزند اما نجوشد. برای 5 دقیقه کنار بگذارید.زرده های تخم مرغ و ¼ پیمانه شکر را در کاسه ای بزرگ با همزن خوب مخلوط کنید تا حالت کرم مانند پیدا کند.مخلوط خامه را در مخلوط تخم مرغ ریخته هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. آن را از صافی عبور دهید تا زنجفیل از آن جدا شود.ته یک سینی فر لبه دار را با حوله نازکی بپوشانید. 8 پیاله سرامیکی ضد حرارت (رمکین) 60 میلی لیتری (حدود یک چهارم پیمانه) را در تابه قرار دهید. مخلوط خامه را بین پیاله های سرامیکی تقسیم کنید.مقدار کافی آب در حال جوش را در سینی فر بریزید که تا نیمه پیاله های سرامیکی برسد.سینی فر را برای 30-35 دقیقه داخل فر قرار دهید.پس از این زمان رمکین ها را از سینی خارج کرده برای 2 ساعت در دمای آشپزخانه بگذارید تا سرد شوند و بعد با سلفون پوشانیده و در طی شب در یخچال قرار تا خنک شود.قبل از سرو شکر باقیمانه را به مقدار مساوی و یکنواخت روی کرم داخل رمکینها بپاشید و با فندکی که دمای بالایی ایجاد می کند یا فندک مخصوص آشپزی روی شکر بگیرید تا کاراملی و قهوه ای شود. این شکر کاراملی پوششی کرانچی روی سطح کرم ایجاد می کند که برای خوردن باید آن را ابتدا با قاشق بشکنید و نیمی از لذت خوردن این دسر صدای شکستن این کاور کارانچی است.

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *