آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال یک خورشت عالی برای میهمانان خود میگردید طرز تهیه خورشت آلو قیمه را به شما آموزش میدهیم.با توجه به این که در تابستان آلو بسیار فراوان یافت میشود طرز تهیه این غذا را به شما پیشنهاد میکنیم.
مواد لازم برای تهیه خورشت آلو قیمه
- پیاز : یک عدد متوسط
- لپه : یک پیمانه (حدود 10 دقیقه در آب بگذارید بماند)
- گوشت گوساله : 250 گرم
- رب گوجه فرنگی : 3 قاشق سوپ خوری
- روغن : به مقدار لازم
- لیمو عمانی زرد : 2 عدد بسته به ذایقه
- زردچوبه فلفل و نمک : به میزان لازم
- سیب زمینی : 3 عدد متوسط
- آلو پاک کرده و خیس خورده : یک پیمانه
طرز تهیه خورشت آلو قیمه
ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پس از گرم شدن روغن پیاز رنده را درون آن ریخته و تفت دهید.پس از طلایی شدن پیازها گوشت را شسته و درون قابلمه بریزید تفت دهید تا کمی طلایی و آب آن کشیده شود.زردچوبه و فلفل را اضافه کنید ولی نمک را برای اواخر طبخ نگه دارید.کمی که ادویه سرخ و بوی آن درآمد لپه ای که حدود 10 دقیقه در آب خیس داده اید را همراه رب گوجه فرنگی درون قابلمه بریزید و خوب تفت دهید تا روغن افتاده و بوی خامی رب از بین برود.سپس در لیمو عمانی چند سوراخ ایجاد کنید آنها را درون قابلمه بریزد و 5 پیمانه آب به آن اضافه و هم بزنید.بعد از اینکه خورش درون قابلمه جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید حدود 4 ساعت با شعله کم بجوشد .در این فرصت سیب زمینی ها را پوست کنده از درازا به دو نیمه و هر نیمه را به 3 قسمت تقسیم کنید و در روغن داغ سرخ کنید.دراواخر پخت حدود سه ربع ساعت قبل از کشیدن خورشت آلوچه ها و سیب زمینی را درون خورشت اضافه کنید تا جا افتاده و مزه دار شوند.
