خانه / غذاهای ایرانی / غذاهای دریایی / ماهی خمیری یک غذای دریایی فوق العاده

ماهی خمیری یک غذای دریایی فوق العاده

ماهی خمیری
ماهی خمیری

امروز قصد داریم طرز تهیه ماهی خمیری را به شما آموزش دهیم.اگر غذای دریایی دوست دارید طرز تهیه ماهی خمیری را به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه ماهی خمیری را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه ماهی خمیری

  1. ماهی بدون تیغ : 500 گرم
  2. ادویه ماهی : یک قاشق مربا خوری
  3. آب پیاز : 3 قاشق غذاخوری
  4. نمک و فلفل : به میزان لازم
  5. رزماری : یک شاخه

 

مواد لازم برای خمیر

  1. آرد : 250 گرم
  2. کره نرم شده : 125 گرم
  3. شیر : به مقدار لازم
  4. پودر نمک و فلفل : به میزان لازم
  5. ادویه ماهی : یک قاشق مرباخوری
  6. آبلیمو تازه : 2 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه ماهی خمیری

ماهی را فیله کنید و آن را به قطعاتی بزرگ تر از جوجه کبابی برش دهید.ماهی را در ادویه آب پیاز نمک و فلفل مزه دار کنید تکه های رزماری را هم اضافه کنید و در ظرف را ببندید و به مدت یک تا 2 ساعت زمان دهید تا مزه دار شود سپس آن را از آب پیاز خارج کرده و با یک دستمال خشک کنید. آرد را داخل ظرف بریزید وسط آن را گود کنید کره نرم شده را اضافه کنید و با انگشتان ورز دهید تا شبیه پودر سوخاری شود. نمک فلفل و در صورت دلخواه ادویه ماهی آبلیمو و تخم مرغ زرده شده را اضافه کنید.مواد را خوب ورز دهید خمیر باید نرم باشد اگر سفت بود به آن کمی شیر اضافه کنید خمیر را در جای گرم به مدت نیم ساعت استراحت دهید.خمیر را باز کنید و به دلخواه قالب بزنید یک تکه ماهی مزه دار شده را در وسط خمیر قرار دهید و آن را ببندید و در فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد در طبقه وسط به مدت 40 دقیقه قراردهید.

مطلب پیشنهادی

meigoo01f04

قلیه میگو یک غذای اصیل خوزستانی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای اصیل و خوشمزه خوزستانی را به شما عزیزان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *