خانه / نان‌ها / نان ترتیلا یک نان خوشمزه و برشته مکزیکی

نان ترتیلا یک نان خوشمزه و برشته مکزیکی

نان ترتیلا
نان ترتیلا

امروز قصد داریم طرز تهیه یک نان مکزیکی را به شما آموزش دهیم.نان ترتیلا یک نان برشته و خوشمزه است که در ادامه مطلب زیر طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه نان ترتیلا

  1. آرد : 3 لیوان
  2. آب گرم : یک لیوان
  3. روغن : 1/3 لیوان
  4. بکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
  5. نمک : یک قاشق چایخوری

 

طرز تهیه نان ترتیلا

آرد نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید میان آرد را گود کنید و روغن را داخل گودی بریزید و از اطراف کم کم مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید (پیشنهاد می شود از آرد نانوایی استفاده کنید).مواد را مخلوط کنید و ورز دهید تا زمانی که دیگر خمیر به دست نچسبد (این خمیر لطیف نیست و در صورت لزوم می توانید مقدار بیشتری آرد اضافه کنید) خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی ظرف را با نایلون بپوشانید و یک ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر بیشتر شود.پس از اینکه خمیر استراحت کرد و حجمش افزایش یافت خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیرها را با کمک وردنه به قطر 10 سانتیمتر پهن کنید.تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید پس از اینکه داغ شد خمیر را داخل تابه بگذارید کمی صبر کنید تا خمیر شروع به حباب زدن کند سپس برگردانید تا ظرف دیگر نان نیز بپزد تمام نان ها را به همین صورت آماده کنید سپس داخل پارچه ای قرار دهید تا نان ها نرم باقی بمانند.

 

نکته ها :

می توانید نان ترتیلا را از فروشگاه نیز تهیه کنید این نان در دستور اصلی مکزیکی با آرد ذرت مخصوص مکزیک تهیه می شود و به دلیل عدم دسترسی به این نوع آرد در کشورهای دیگر آرد گندم جایگزین آرد ذرت شده است (آرد ذرت معمولی مناسب تهیه این نان نیست).

مطلب پیشنهادی

511160_260

نان پنیر و پیازچه مناسب برای پیش غذا

امروز قصد داریم طرز تهیه یک نان خوشمزه مناسب برای صبحانه و پیش غذا را …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *